瑞祥瑞的很多茶友爱喝茶,爱喝好茶,却不知道产自哪里,如何算的得上是好茶。本篇文章带大家来品一品。
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。
武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区。
岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
近年武夷山市*府为了旅游带动茶叶将有文化有故事的武夷岩茶大红袍作为了武夷岩茶的宣传主题,以至于市场上很多人都把大红袍当成武夷岩茶的统称,其实大红袍只是武夷岩茶的一个品种。为了方便推广大红袍,瑞祥瑞也很多茶友、茶人一样也将所有武夷岩茶统称之为大红袍。对肉桂、水仙等单品种岩茶我们也称之为肉桂大红袍与水仙大红袍等,虽然对一些专业人士来说有些别扭,但是我们省掉了给每个新茶友都要解释一遍的麻烦,毕竟茶叶还是用来喝的,不管叫什么名字只要是好茶大家能记住就行了。
瑞祥瑞认为很多疑问都可以把它抛给大自然,因为通常放之四海而皆准的就是真理。做好的一泡茶,也是有四季属性的,不同时段喝很像是春夏秋冬的感觉。和健康的人一样,好茶是饱满的,是很润很活的。
如而天青走水不透、杀青后堆闷,或储存上受潮,常会帶来属子酸使或是刺激性的酸,就会令人不悦。喝了这种本身不通透的茶,对人身体也是一种郁堵。总之,好茶带给我们的是生生不息的那种感觉,是有温暖的爱。