老夫嗜茶如命，不可一日无此君，因此爱屋及乌，也深爱着茶配，吃了花生糕又吃马蹄酥，吃了米香又吃贡糖，频繁更换，百吃不腻。最近吃了一款老厦门新复出的“正肉饼”，一口咬住了闽南儿时的味道，更加欣喜不已，满嘴甜润，饼屑飘飘！
“正肉饼”貌似一般中式甜饼的烘制，馅料无非就是绿豆泥、冬瓜糖、黑芝麻，并无明显的肉馅，而是浓墨重彩地搅拌进猪油炸葱头，土话“葱头油”也，顿时提味又提香。闽南人把“猪油”叫做“肉油”、“白肉油”，油肉一体，难解难分!
嚼一块闽南乡土的“正肉饼”，抿一盅泥精杯里的肉桂茶，简直就飘飘欲仙，口味口感立马从各式馅饼大*中脱颖而出，一骑绝尘，一饼诱人！
记得古早计划经济凭票供应，每人每月4两花生油，根本不够，家家户户都熬点猪油补充，猪肉更是凭肉票限制，肥肉乎瘦肉乎，手背手心都是肉，左右犯难，捉襟见肘！
改革开放，中国人的物质生活日渐丰富，油水滚滚载沉载浮不在话下，从花生油、菜籽油、大豆油起步，一路棕榈油、调和油、橄榄油、茶油……走马灯似地变着法子食用油，猪油似乎早就被弃用，加之“胆固醇”妖魔化，乃至几乎被食用油名单所剔除！
归来吧，猪油-肉油-白肉油，我行我素郑启五，众里寻他千百度，灯火阑珊处，一口正肉饼，一口肉桂茶，不见肉末子，独飨猪油香，唤起味蕾赛芝麻：明天起，面朝大海，劈柴升火大铁锅，重新猪油炒菜蔬……
