说秋季应该大补，可真要是吃的太过丰盛反而对身体不好，不如尝试些素食的食物。众所周知吃素菜是没问题的，可是嘴巴寂寞了，又想吃甜品怎么办呢？bingo！当然可以吃，各种应季蔬果甜品马上就来！
莫名的情愫－南瓜
对南瓜莫名的情愫，是因了童话里的那个漂亮的南瓜车。南瓜与奶酪搭配在一起，颜色漂亮，香气拂鼻而过，吃上一口，是浓厚的奶酪的香醇，然后是南瓜的清甜，在你的舌尖的顺滑丝绒感如丝般滑爽，热烈又甜蜜，留香且在唇齿间徘徊，久久不能散去，令人回味无穷。
简单造型更可爱---南瓜小饼干
食材：
南瓜泥60g
*油60克
低粉g
糖粉45g
玉米淀粉40g
盐2克
抹茶粉3克
水2克
步骤：
1、*油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。
2、南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。
3、将糖粉加入*油中。
4、*油加糖粉打发至颜色变浅状态。
5、把南瓜泥加入*油中。
6、搅拌均匀。
7、面粉、淀粉、盐混合后筛入*油中拌匀。
8、揉成面团。
9、把面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆。
10、稍压扁一点，用牙签压出花纹。
11、分别做好余下的。
12、留一个小面团加入抹茶粉和水。
13、做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水。
14、入预热好的烤箱烘焙。
羞涩的甜蜜－橘子
关于橘子，我还是喜欢酸中带着甜的，那种金*中还微微泛着一丝青绿色的橘子。虽然个头不算大，但是它却可以带给满屋的清新。酸酸甜甜的，带着那样一种羞涩的甜蜜。那在指间久久不能消去的味道，立刻就会使人产生了食欲～
橘子松糕杯
食材：
手指饼干适量
橘子适量
爱尔兰力娇酒50ml
淡奶油g
细砂糖10g
樱桃（装饰）几颗
步骤：
1、樱桃捞出沥干水备用。桔子剥皮备用
2、淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡，即有纹路，并且捞起奶油后，尖尖弯下头
3、打发好的奶油装入裱花袋中，先给杯子底部挤上一些奶油
4、手指饼干轻轻的在酒中粘一下，然后掰成几半
5、将粘好酒的饼干铺入杯子中，然后再给饼干上挤上一层奶油
6、接着放入剥皮的桔子
7、重复上述的动作，直到杯子九分满，最后给表面装饰上一些带枝的樱桃即可
初见的清新－柠檬
尝一口柠檬甜品，会依次感受到糖的甜和柠檬的酸，加上柠檬和奶油的浓郁香气，非常适合佐咖啡的下午茶小食，这几乎是吃柠檬的最正确的打开方式，尤其是那种不怎么带苦涩味的柠檬，很适合用这种新奇的方式吃法，把柠檬营养全部吃掉吧！
巧克力柠檬塔
食材：
甜塔皮：安佳*油30克
甜塔皮：糖粉18克
甜塔皮：蛋液15克
甜塔皮：中筋面粉55克
柠檬馅：水85克
柠檬馅：蛋*1个
柠檬馅：绵白糖25克
柠檬馅：低粉10克
柠檬馅：柠檬汁20克
柠檬馅：柠檬皮屑1/2个
柠檬馅：吉利丁1克
柠檬馅：*油8克
巧克力甘纳许：黑巧25克
巧克力甘纳许：淡奶油20克
巧克力甘纳许：安佳*油1克
柠檬奶油酱：安佳*油35克
柠檬奶油酱：柠檬汁20克
柠檬奶油酱：全蛋液22克
柠檬奶油酱：绵白糖24克
步骤：
1、先做甜塔皮：*油切丁，筛入中粉和糖粉，用手搓捏将面粉和*油混合均匀。
2、加入打散的蛋液。
3、以折叠的方式混合成面团，盖保鲜膜醒1个小时。
4、接下来做柠檬馅：1个蛋*，加10克糖混合搅拌均匀。
5、筛入10克低粉，翻拌均匀，得到的是蛋*面糊。
6、85克清水加15克绵白糖煮沸，倒入到5步的蛋*面糊中，边加边搅拌。
7、回锅煮到浓稠后熄火，加*油，翻拌均匀。
8、加冷水泡软的吉利丁片，翻拌均匀。
9、加柠檬屑和柠檬汁，翻拌均匀，柠檬馅就做好了。
10、将醒好的面团取出，隔保鲜袋擀成0.2厘米厚的面片，分割。
11、模具提前刷薄薄一层油，将面片放入模具中，底部扎孔冷藏15分钟。塔皮上压重物（我的方法是：铺上一层油纸再放*豆），烤箱中层度10分钟，取出重物再烤5分钟。甜塔皮就做好了。
12、塔皮稍冷却后挤入柠檬馅，放冰箱冷藏。
13、然后做巧克力甘纳许：20克淡奶油煮沸后加入到巧克力中，混合至巧克力融化，加入1克*油，搅拌均匀。装入圆口花嘴的裱花袋中，等温度降下来后再用。
14、最后做柠檬奶油酱：22克柠檬汁，22克全蛋液，24克绵白糖，全部放一起混合搅拌均匀，隔热水加热至浓稠。
15、等温度降下来后加入软化的*油，用电动打蛋器搅拌成细腻润滑的状态，装入平口裱花袋中。柠檬奶油酱做好了。
16、将柠檬塔从模具中取出，先在中间挤入巧克力甘纳许，再在周围挤入一圈柠檬奶油酱。
17、稍微装饰一下。
18、好看又好吃，你也试试吧。
儿时的记忆－山楂
山楂又名红果，有很高的营养和医疗价值，因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化,使人延年益寿，故山楂被人们称为长寿食品。记得小时候爱吃的山楂罐头，甜中带酸，非常可口，清肺通肠。
冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食
食材：
山楂克
冰糖适量
蜂蜜汤匙
步骤：
1、山楂清洗干净，清水浸泡。
2、摘去柄端，用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈，再从柄端插入转一圈，取出果核。
3、去除果核后的山楂形状完整。
4、将山楂放置微波容器中，加热水与山楂持平，加适量冰糖。
5、盖好盒盖，放入微波炉中高火4分钟。
6、取出，用勺子将山楂上下翻动，再高火叮3分钟至冰糖完全融化，汤汁略粘稠，山楂软烂即可。
7、晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，彻底放凉后密封冷藏保存。
健康新秀－牛油果
牛油果君自从被选为新一派健康食品以后，就衍生出很多新奇的菜谱。但是你大概想象不到，高冷的牛油果君其实和甜品更配哦！带上牛油果吃甜品，不仅营养满分，而且又没有太高的热量，让吃货们的负罪感DOWN!
简单改变---牛油果蛋挞
食材：
淡奶油克
炼乳8克
牛奶82克
糖31克
蛋*2个
低粉8克
牛油果适量
步骤：
1、淡奶油、炼乳、牛奶、糖一起倒进小锅里，开小火，一边加热一边搅拌，直到溶化，离火。
2、鸡蛋两个只取蛋*。
3、待第1步里准备的混合溶液稍凉后，把两个蛋*倒入，搅拌均匀。
4、低粉筛入混合液中，搅拌均匀，即成蛋挞水。
5、准备好牛油果，切成小颗粒。
6、将牛油果粒放在蛋挞皮里，把蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮，一般倒8成满就可以了，因为蛋挞水在加热的过程中会膨胀。
女生的挚友－苹果
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。同时，苹果有饱腹感的作用,非常适合减肥的女性朋友食用,为了满足味蕾,加入焦糖,做道甜点,香甜美味,清香可口,吃到嘴里激发出一种甜蜜哦～
可爱苹果派
食材：
面粉克
*油克
冰水60ml
盐1匙
糖1汤匙
苹果块克
肉桂粉10克
糖60克
盐5克
淀粉10克
新鲜柠檬汁20ml
步骤：
1、先做派皮
2、面粉，糖盐，料理机打匀。
3、加入软化*油一起，不断加入冰水，知道成为小球球。
4、倒在案板上，揉成团，冷藏30-60分钟。
5、擀成大片，压出模型，放入模具中。
6、做馅料，苹果去皮去核，切成小块。
7、加入配料中所有材料。
8、搅拌均匀。
9、放入模具中，盖上花篮盖子。
10、抹一层蛋液，入烤箱度烤20-25分钟。
11、取出晾晾。
