丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
每次遇到新茶友，都能听到倾述。
“我之前买的茶，都被我丢了。”
“真不知道在遇到你之前，我都喝了什么茶。”
在直播间里的新晋明星，11。是的，一位茶友，就先后分享了自己把之前买的白茶销毁的心得体会。
“我今天在踩茶，把那些不好的茶，都踩碎了。”
这一做法，让其他茶友为他鼓掌。告别错的，才能与对的相逢。
隔了几天，茶友再次分享自己的销毁经历。
“今天，我把茶烧了。”
咦，这是要模仿虎门销烟吗？
当然，11也很风趣，他在直播间说：“我在你们‘新手入门’的文章下面留了一张烧茶的图片。”
果然，有其他茶友去围观了。
像11这样的茶友，并不是第一个。村姑陈相信，也不会是最后一个。
毕竟，在选购白茶这件事上，有太多的学费要交，也有太多的经验要分享。
买茶，不仅仅靠的是RP，更多的，是要靠经验。
一般新手买白茶，必定会有几个误区。今天就给大家讲个分明，以免再有茶友，重蹈覆辙。
《2》
故事一：把你们最贵的茶，拿出来。
泡茶馆，是以前李麻花最喜欢的事儿。
每次麻花从茶馆回来，总会带来一些故事，让人捧腹大笑。
她说的最多的话，便是：“今天又遇到个财大气粗的人……”
一听这开头，大概就能猜到结尾。
基本论调都一致——把你们店里，最贵的茶拿出来。
谁曾想，我俩有一天，也成了“财大气粗”的人。到了某牌开的连锁，点了一泡价格最贵的牛栏坑肉桂。
嗯，我们是真的想替茶友们喝一喝，这个牌子的牛栏坑肉桂，到底如何。
结果谁知道，财大气粗是享受了一把，但味蕾是真受罪。一泡返青的肉桂，彻底让人打消了喝它的冲泡。
惹得李麻花在一旁小声抱怨：“还没我们家的牛肉好喝，价格还贵了这多。”
我赶紧掐了她一下，生怕被扔臭鸡蛋。
其实，不仅仅是喝岩茶会有茶友钦点最贵的茶，喝白茶，也是如此。
许多茶友，素未谋面，我们通过方寸的屏幕，有了联系。
初次打交道，也有许多茶友，能给人留下深刻印象。
其中，白纸型，也就是之前没有喝过白茶的朋友，往往会有一些意外的举动。
有太多的茶友，一上来就点名要买白毫银针，还是荒野银针。
此时，村姑陈多会先了解茶友的喝茶情况。根据他之前的喝茶情况，进行推荐。
通常，新茶友我们是推荐喝秋寿眉的，先不建议喝白毫银针，以及荒野银针。很有可能，会出现“喝不懂”的情况。即我们的味蕾，还没有办法领会到白毫银针的精髓，很有可能会觉得茶淡，不好喝。
看看，误会就这样出现了。
与其因为白毫银针，而会对白茶产生误解。倒不如从一开始，就选择适合自己的白茶。
喝白茶，切忌盲目求贵。而是要根据个人喝茶习惯，选择适合自己的茶。
否则很有可能出现，花了大价钱，买了茶，结果自己却喝不懂。这些茶，最后只能束之高阁。
《3》
故事二：你们的老白茶，都好贵哦，某宝99包邮
有一次，遇到了一个茶友。
上来就开始抱怨老白茶贵。
絮絮叨叨说了一通，最后留下一句“某宝老白茶，99包邮”扬长而去。
徒留李麻花和村姑陈，在风中凌乱。
99元包邮，仿佛成了一个老梗，三不五时，总能出现一次。
不论是喝岩茶，还是白茶，甚至是桐木红茶。貌似99这个数字，很多人喜欢。
再加上包邮二字，完全就是天作之合，秒杀全场的即视感。
很显然，茶友这是把某宝的老白茶价格，当做了一个参考线。
但很遗憾的是，老白茶的价格，还是要根据实际价值来决定。
而影响老白茶价格的，除了年份，更多的是它的品质，以及存量。
像是年出口马来西亚的寿眉饼，如今就只剩下6饼，可谓是千金不换。如此稀罕又难得的茶，怎们可能卖出99元的白菜价？
即便是三年的老白茶，也不可能只是99元，还包邮的价格。说句实话，99元，连老白茶的料钱，都不够。
再加上老白茶，它还需要仓储，成本极高。
能够算的到的，就是仓库抽湿的成本，以及控温，还有专人看管。甚至还需要场地。
这一笔一笔的费用，叠加在一起，都是不小的开支。
很显然，这些开支，是要计算到老白茶身上。
当然，如果是年份正宗的老白茶，我们很愿意为这些成本买单。毕竟，人家要存成老白茶，也不容易，光是这份耐心，就值这个价格。
也由衷的感慨一句：买老白茶，并不能盲目地追求低价。
我们要结合当先老白茶的整体市场行情，了解白茶的品质特征。
价值，决定价格。
君不见，一饼只要几十元的老白茶，其实经不起推敲，品质甚至都没有保障。
故而，我们在喝老白茶的时候，还是要对老白茶的基本价格，有所了解，别陷入低价的糖衣炮弹中。
《4》
故事三：温水泡的白茶，挺好喝，为什么沸水泡，就不行？
讲到水温，有个茶友就曾经问：“为什么掌柜都是推荐我们用温水泡茶，而你却建议我们用沸水？”
为什么？
当然是因为一句至理名言——好茶不怕沸水泡。
不敢用沸水冲泡的白茶，怎能算是好白茶？
而且，沸水泡茶，才能真正泡出白茶风采来。
譬如，白茶当中的芳香物质，就需要用沸水去激发。这些芳香物质，有高低沸点的差别。
这些高沸点的香气物质，在沸水激发下，才能够更好散发出来。我们闻到的香气，会更多。香型，更丰富。
但是用低温泡茶，就未必有这些表现了。
低温，是很难激发白茶当中的高沸点香气物质。这些物质就永无出头之日，只能是深藏功与名。
于品质好的白茶而言，温水泡茶，太过浪费。
唯有沸水冲泡，才能激发白茶真正的精髓。
温水，是白茶的遮羞布。
之所以要提倡温水泡茶，不过是为了掩饰白茶当中的品质缺陷。
这些品质有缺陷的白茶，不能，也不敢使用沸水冲泡。
沸水一冲泡，原形毕露。
茶叶当中的苦味与涩味，将被放大。茶喝起来，便是苦涩的。
故而，茶掌柜为了掩饰茶叶当中的缺陷，会用温水冲泡。
要知道，茶多酚、咖啡碱在温水当中，释放的速度会慢一些，所以不容易泡出苦涩味。
这才有了温水泡白茶的说法。
《5》
与茶友们交流的这些年，收集到了不少的故事。
也得到了不少的肯定。
甚至茶友还曾经感慨，为什么我没有早点遇上你？白白走了这么多的冤枉路？
大概，有些亏，一定要吃过，才能刻骨铭心吧。
喝过了品质不好的茶，才知道好茶，是为何物？
文章所罗列的这三个故事，还只是冰山一角。
但因为它们出现的频率太高了，故而当做典型，与茶友们分享。
喝茶，妙趣横生。
品茶，自有百味。
不知您与白茶之间，又留下了哪些故事，不妨一起留言分享吧。
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