「本文来源：新福建」
开栏语
碧水丹山，孕育奇茗。
传承，是一种继往开来的坚守，也一种历久弥新的延续。
他们，是一群有手艺、有思想、有梦想的青年。
或生于制茶世家，或因爱茶半路出家。尽管出身不同，却殊途同归：传承古老技艺，追求精益求精。
也许，他们很平凡，却拒绝平庸，更拒绝“躺平”。在传承与创新的道路上，不停奔跑，不断超越。
他们，是岩茶新势力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：吴永鹏，年生，新生代茶人的佼佼者。师从岩茶泰斗姚月明，师傅的教诲始终围绕着一句话“做茶先做人”，这也成为他日后学茶、事茶信守的准则。
代表作：岩霸“三天两夜”
“茶叶原本起源于中国，我们完全有理由将武夷岩茶作为中国茶的杰出代表推向国际市场。”——吴永鹏
干事业，需要有强壮的体魄
采访吴永鹏的时候，这位岩霸创始人刚跑完步回来，精神饱满。据了解每天上午他都会有“两个一”：一小时有氧、一小时力量。爱好运动是笔者对这位制茶人的初印象。
谈及为何喜爱运动，他说：“茶叶生产时期体力输出很大，平时静坐泡茶的时间多，运动时间少。干事业需要有强壮的体魄和饱满的精力。”
所有的工作、事业，到最后拼的是精力，深以为然。
年出生的吴永鹏，旅游专业出身，年前从事旅游行业，工作过程中不可避免地与茶叶产生了交集，再加上每年都有参与茶厂的生产，使他对岩茶的生产、制作愈发好奇。
一捧鲜叶本身只有自然植物的草清气，却通过神奇的岩茶制作技艺，产生了花果香。就像他的友人对岩茶产生的疑问：这茶香，是否为人工添加？
为了彻底揭开岩茶神秘的面纱，年吴永鹏拜姚月明为师。姚老把一生都交给了武夷岩茶，是业界公认的泰斗。姚老对岩茶的执着与热爱让吴永鹏深受感染，更下定决心要闯出自己的一片天。
年吴永鹏放弃了旅游行业，专注岩茶的制作。武夷山得天独厚的自然条件和资源，再加上大师的指点，他的制茶事业发展迅速，年形成自己的制茶风格，年创立品牌岩霸。
内敛的霸气在茶汤进入口腔后吐放，馥郁甘醇，独特的韵味令人难以捉摸，这是笔者对岩霸系列茶品的印象，惊艳的背后更多的是感叹岩茶制作技艺的神奇。
秉承传统，科学创新
继承传统制茶技艺的同时，吴永鹏在扎实理论的基础上反复论证、实践，开创了两项专利技术。
年申请了第一项专利：一种低温发酵的武夷岩茶的初加工方法。这项专利采用23度凝香发酵技术，使做青间的温度平均控制在23度。
年7月申请了第二项专利：一种制作武夷岩茶的智能萎凋槽和萎凋方法。“传统的机制萎凋，使茶叶受热不均，而这项智能萎凋方式可以仿阳光萎凋，让空气流通更好，使茶叶受热更均匀，活力更好。”说起自己的专利发明，吴永鹏一脸自信。
谈及什么是好的岩茶，他提到：“好的岩茶，需要清香甘活，四字兼具。”这就要求茶叶有纯正的香气，无杂味，茶汤滋味甘甜、饱满，可以苦后生津，但不能产生麻涩味。
高品质的武夷岩茶，通常伴随着“岩韵”这个词，对“岩韵”的理解，千人千面。在吴永鹏眼中，茶汤的香气和滋味体现了茶树生长环境的自然生态环境特征。
武夷岩茶生长于红色丹霞砂砾岩，茶树长期吸收天然泉水和矿物质，再结合传统制茶工艺，于是形成了独特的花果香。茶汤醇和饱满，杯底留香持久，啜上一口茶汤，能感受到山泉水的清冽，口感层次分明，回味无穷，体现“岩韵”。
说着，他和我们分享了自己的得意之作——三天两夜。“三天两夜”是产于牛栏坑半山腰的肉桂，当我们问到为何为其命名“三天两夜”时，他解释道：“从采摘、萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、烘焙、碳焙等工序，历时60小时，刚好是三天两夜；饮后让人留恋三天两夜，久久难忘。
这个令人遐想的名字背后，不仅有着无数汗水，还承载着吴永鹏和岩霸团队对这道茶的期望，这属于武夷茶人的美好情怀。
茶汤入口，笔者直接感受到的是馥郁的香气，从开始入口的桂皮香，到细品后转化成的淡水蜜桃果香，变幻莫测，层次分明，口齿清凉，留香持久。品饮后，果真让人留念忘返。
将武夷岩茶推向国际
谈及武夷岩茶未来的发展前景，吴永鹏信心满满：“岩茶才刚起步，空间巨大。”
这首先得益于碧水丹山的自然馈赠和先辈们世世代代的努力。随着越来越多的新生代茶人成为行业发展的中流砥柱，他们通过科学创新、精进工艺，让天下更多的茶客认识岩茶、爱上岩茶。
谈及当前武夷山茶产业现状，吴老师表示：“需要凝聚所有的武夷茶人一起努力，才有发展空间，才能打开全国市场。”采访中我们了解到，目前岩霸在全国线下有余家门店，提到当下最热的直播卖茶，吴老师表示：“线上直播虽然是当下的市场销售风口，但是一定要协调好线上直播和线下门店的关系，让线上助力和赋能线下。”
除了国内市场，岩霸已进军国际市场。今年8月，岩霸迪拜旗舰店已经动工装修。第一次试水海外市场让吴永鹏信心满满，他计划2年内把旗舰店拓展到10个国家以上。
提及中国茶在海外的发展，他向笔者例举立顿红茶：“它的生长原料在中国，但发展的却比中国任何一家茶企都好。茶叶原本起源于中国，我们完全有理由将武夷岩茶作为中国茶的杰出代表推向国际市场。”
我们期待，有更多诸如岩霸一样的茶企，将目光投射到更广大的国际市场，向全世界传达岩茶丰富的历史文化内涵和神奇技艺。
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