野生茶在近几年来被炒得火爆，追求野茶的人大多数是认为野茶绿色、健康，野茶都是很好的正山小种红茶生产原材料，其精制加工而成的正山小种红茶是可遇而不可求的精品，口感滋味醇厚，茶香味清幽。因此野茶价格居高不下，动不动就上万元，但这也让许多顾客对这个表示疑惑。
红茶中野生茶价格为什么达到上万元？
1.可遇不可求
真真正正的野茶，不但要求在人烟稀少的森林里自生自长，并且野外放养时间至少也需要在10年以上。与此同时，野茶由于茶树树龄较大，无论是制作岩茶或是制作红茶，茶水都较为浑厚，并且具有相仿老丛水仙的丛味。好的野茶可遇不可求，难以有复制性，会变成销售市场上的经典。
2.总产量稀缺
通常情况下野生茶基本上只采春茶一季，每一年的总产量还不到武夷山总产量的1％。此外，武夷山的茶树属灌木种，在放养的状况下，竞争不过别的的树种，因此造成其数量越来越少，这必定会变成野茶价格高的一个关键原因。
福建的闽东地区也是有菜茶，也就是本地人俗称的“土茶”，这些茶树都不规整地野生在斜坡上，树龄十几年，高3米～4米。这些野生的菜茶大多数用来制作坦洋工夫红茶，所制成的茶品也称“野生菜茶”。这些茶树不同于人工培育的新品种，它们量少，茶树分散，不易采摘，成品后的茶自然卖得贵些。
3.口感滋味醇厚
野茶的口感滋味非常好，很受目前市面上顾客的青睐。武夷山的野茶大多数并不是单一品种的茶，真真正正的野茶茶叶品质是很非常好的，最显著的特征就是野茶的口感滋味更醇厚，并且同一个山场的野茶会比菜茶滋味更天然，茶叶品质也会更佳。
怎样鉴别野生茶？
1.野生茶鲜叶状态下的一芽一叶是红色的，光闻茶青就会有很显著的茶香味。用野生菜茶制成的红茶有与众不同的味道，令人意犹未尽。其汤水清亮干净，很是耐泡。要是对自己感官上鉴别没有自信，能够考虑从信任的品牌茶叶店选购产品。
2.看毛茶的梗。由于没经过人工的剪修和上肥，野茶的梗一般十分细短，比如，本来要比肉桂梗粗的水仙，在野生状态下梗比常规管理的肉桂茶梗还细。
3.看泡后的叶底。野茶的叶底颜色偏黄，叶底一定柔软。由于野茶只有头春能采，叶子也比较较薄，但不影响茶的耐泡程度，由于它吸收的是纯泥土中的养分，叶片衰老速度比较慢。
