Adrian老师在云南开课啦！
Adrian老师，原名阮冠开，现在是一名纯素生机饮食料理师。小伙伴们也会亲切地叫他开哥，他也是一个有着多重身份的严格素食者：化妆师、摄影师、营养顾问、瑜伽私教、形象顾问、时装设计师、发型设计师...
医院的常客，到现在成为一名身体强壮，积极推广生机饮食的讲师，Adrian老师经历了很多转变（戳曾经的医院常客，到现在的生机饮食料理师，受益的他还治好了8岁女孩的抑郁症），在这里就不一一述说了，总而言之，把这种生命的历程比喻为破茧成蝶也不为过！
当他与彩田在大理遇见
生机饮食离不开新鲜、安全的食材，而彩田农夫基地纯生态种植出来的蔬菜、香草、食用花卉也自然让Adrian老师的课程如虎添翼。
当能量同频共振时，一切就顺其自然地发生了，Adrian老师很赞同彩田生态种植的理念，并会参与到彩田农夫计划中来，同时在大理依托彩田基地为平台推广一系列的生机饮食的课程。
三天生机饮食的课程，除了常规的酱汁，沙律，意粉，高汤外，Adrian老师会分享奇妙的“光谱美食”。
奇妙的光谱美食
光谱食物不同于食物色彩，食物色彩是看得到的颜色，像红色的火龙果、橙色的橘子。光谱食物是食物的光彩，即“生命之气“，是食物吸收宇宙的能量的多少。植物吸收这些色彩，滋养我们的身体。
健康的人是有气色、光彩照人的，所以全色食物对健康非常重要，人的色彩是通过植物而来，植物的色彩是透过光合作用而来，野生、自然农耕或有机种植的植物色彩丰富，它们可以滋养身体，增强能量！
用食物治好了她的忧郁症
Adrian在国外学习时，曾根据食物色彩对心理的疗愈作用，成功治愈了邻居家8岁女儿的忧郁症。
父母的离异使这个小姑娘患上了忧郁症，从来不跟人打招呼。每次聚餐，她都远离人群独自吃饭，爱吃甜食、肉和零食，特别喜欢重口味的烧烤，不喜欢蔬果。他的父亲希望Adrian老师可以引导她女儿多吃蔬果。都说女孩子爱美，这个小姑娘也不例外。当她得知Adrian是设计师时，就要求爸爸代她问些装扮技巧。
于是Adrian老师邀请他们来自己的studio。他先跟小姑娘说学习装扮要从色彩入门，于是把色彩丰富的蔬果作为教材，让她先按蔬果的颜色填在A4的曼陀罗图中，再按填色设计把食材拼成图画一样。
当小姑娘跟父亲完成第一幅作品时，她开始跟父亲和Adrian老师有眼神交流。因为小姑娘喜欢甜食，Adrian老师就把甜菜头、香蕉、苹果、龙舌兰蜜加冰做了杯Smoothie给她，然后用香蕉、香橙、甜椒粉、龙舌兰蜜做了沙拉酱，邀请她把酱汁淋在她用食材拼的作品上，让他们喝果露和吃沙拉，就餐中跟女孩交流装扮心得，整个过程都非常愉悦……
在整整一周里，他们做不同的蔬果图案和蔬果露。每天都看到女孩有变化，越来越喜欢聊天，分享学校的见闻、学习情况，也开始爱上蔬菜水果。
三天生机饮食课程
三天课程除了常规的酱汁，沙律，意粉，高汤外，Adrian老师会分享奇妙的“光谱美食”，以及谷物催芽、芽苗种植技巧。
芽苗菜是指利用作物种子，在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、嫩苗、芽球、幼尖或幼梢
为什么芽苗自己种？
芽苗菜可以通过自己动手来栽培，整个栽培过程都在自己的掌握之中，完全不必担心有农药污染，百分百纯净，百分百安全。芽苗菜不仅可以生吃，还能补充活性营养素，新鲜活性酵素，确保身体内肝脏机能能正常运作，促进新陈代谢，提高免疫力。
▍第一天：建立健康饮食概念
1.制作无添加调味品及酱汁
认识香料：各种风味香料制作要领
完美组合香料
A）红烧类
B）海藻类
C）炖浓汤/意粉类
D）卷心菜
E）水果类
2.各种风味调料制作
配料变化－利用天然植物作出主味
酸味/甜味/咸味/辛味/辛辣/辛凉
午餐制作
A）纯素高汤
B）Tihini酱
C）东方醇酱
D）欧美辣酱
E）芥末酱
F）意式番茄酱
G）车打芝士酱
H）Mozzarella干酪
I）西式香草汁
J）餐前开胃菜
▍第二天：健康能量食谱制作技巧
健康能量食谱制作技巧
1.饮品
强身玫瑰花茶
养血果露
2.开胃小菜
南亚风番茄芽苗
3.汤
泰式冬阴功汤
4.沙拉
法式蔬果沙拉
5.主菜
美味紫薯南瓜陪车打芝士酱
欧亚风煎蔬饼
南美风酱烤杂菜
6.主食
芝士南美卷饼
蔬果寿司
东方醇酱拌粉
7.无添加糖甜点
黑松露朱古力球
8.谷物催芽和芽苗种植要领
▍第三天：色彩能量饮食
1.饮品
花草茶
草莓薰衣草特饮
2.开胃小菜
腌菜包柠汁小青瓜
3.沙拉
全食物蔬果沙拉
4.汤
芝士双色浓汤
5.甜点
意式烤蔬丸
肉桂烤蔬果
蓝莓芝士酱烤烤麸
6.主食
Mozzarella干酪蔬果Pizza
意式白汁千层面
发芽甜菜根车打芝士酱汉堡
7.甜点
免烤朱古力果酱饼干
▍部分学员作品
▍部分学员分享
生机饮食课程招生简章
上课地址
云南省大理市银桥镇下银村号彩田农夫实践基地
课程时间
第五期：年5月20-22日（3天）（每天9:30到完成）
课程费用
元/人/期（含上课期间的午餐）
素食星球粉丝享受5%优惠
食宿交通
自理或另外付费
招生人数
20人
咨询电话
阿君
阿秋
付款账号支付宝
黎振华
报名链接
三天纯素烘焙课程
三天的烘培课程，蛋糕、法棒、土司、欧包、草莓派也会收入囊中……
有了好的主角，当然也缺不了美味天然的配料---素黄油、油醋汁、草莓果酱……
▍第一天：建立健康饮食概念
烘培工具应用
食材应用
烘培中蛋奶代替品
素黄油制作
纯素奶油制作（裱花）
纯素朱古力抹酱（裱花）
果酱抹面
纯素蛋糕
时令水果慕斯
▍第二天
法棒
黑麦朱古力咖啡蔓越莓果仁软欧包
纯素土司
三明治制作
果酱制作
▍第三天
可颂
拿破仑千层酥
酥皮肉桂卷
烘焙课程招生简章
上课地址
云南省大理市银桥镇下银村号彩田农夫实践基地
课程时间
第三期：年5月23-25日（3天）（每天9:30-到完成）
课程费用
元/人/期（含上课期间的午餐）
素食星球粉丝享受5%优惠
食宿交通
自理或另外付费
招生人数
16人
咨询电话
阿君
阿秋
付款账号支付宝
黎振华
报名链接
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