女儿早餐就要吃这个,饱腹感强不怕胖,美味 [复制链接]

女儿早餐就要吃这个，饱腹感强不怕胖，美味可口还特别有营养！早餐一定要吃好应该是一种扎根在每个人心里的理念，那么，怎么吃得好？下面就告诉你。我家常常做的早餐就是一碗简单的麦皮粥，因为麦片不但饱腹感强还有一种淡淡的香气，真的是一种很棒的选择。麦片粥真的是一种很方便的简单的宝藏早餐，女儿减肥的时候就天天把它当做早餐，既能补充营养又不怕胖！

我在写这篇文章时感触颇多，因为我有类似的经验——我妈常会煮甜的糙米粥当甜点。她平时做菜很少精算食材份量，煮糙米粥时却会特意拿出饭碗来量，糙米、白米及清水有一定的比例。不过我自小被她要求远庖厨，并不清楚细节。糙米粥煮好后，她会舀入砂糖搅拌，边加边尝味道。我猜测糖量不多，因为吃的时候，仅仅舌尖尝到很淡很淡的甜。然后她会盖上锅盖让糙米粥焖好一下子，直到不再滚烫。

我妈认为回锅的糙米粥不好吃，所以煮的量只会吃不够，不可能剩余。我每次分到的糙米粥差不多是饭碗的八分满，妈妈会在上头撒些黑砂糖，并叮咛我不要把糖全都搅进米粒里。我曾多次故意把黑砂糖咬得卡滋卡滋作响，问她为什么不能一次拌匀，却总得不到答案。直到日后我开始下厨才恍然大悟——我想我对食物「口感层次」的喜好，就是这么不经意养成的。

闺蜜认为正规的麦片粥做法，从开始到完成共需18分钟。麦片及滚水的容积比比例是一比三，无论要如何调味麦片粥，总是先用水来煮。把锅子放在炉上，开中火煮到快要沸腾，然后转小火煨煮15分钟，不时搅拌，直到浓稠滑顺，到最后阶段才加入适量全脂牛奶或鲜奶油，使麦片粥口感更厚实。

至于麦片粥的吃法，闺蜜提供多项选择，例如把几颗无花果或桃李等有果核的水果切成4等份，淋上蜂蜜后烘烤或微煎，再盛到粥上；或是把优质巧克力碾碎，直接拌着粥一起吃；撒上当季莓果、少许糖和柠檬汁，用叉子压碎拌入粥里，也可以用上述食材煮成口感细致的糖煮莓果再搭配食用。他还喜欢烘烤些葵花籽、芝麻和罂粟籽，连同一撮肉桂粉用研磨钵捣碎，加些切碎的果干一起拌入粥里。

我个人习惯在麦片粥上撒蔗糖，稍等片刻让少许糖融化，再摆上一颗生蛋黄，淋入牛奶，边搅拌边享用。这是属于我的「麦片粥的仪式」。不要特意把碗里的食材搅拌均匀，有时尝到蛋汁奶脂，有时是略带烧烤香气的甘甜味，而蹦脆的糖粒则穿梭在柔软扎实的麦片中。我的麦片粥时光是由童年的回忆，及成长后个人独特的饮食体验交织而成。我最近常吃斯佩耳特小麦压成的麦片，麦香较浓，口感更为粗糙，咀嚼时很过瘾。