手部白癜风 http://m.39.net/pf/a_4530986.html微凉的秋日下午，突然想起可以做一杯久闻的爱尔兰咖啡，暖胃又醉心。
所以今天想分享一下爱尔兰咖啡的制作，不过在此之前先聊一会吧。咖啡饮品实在太多了，但一直觉得爱尔兰咖啡是非常独特的，因为它既是咖啡也是鸡尾酒，咖啡要用现煮的，酒一定是爱尔兰威士忌，这两种味道碰到一起到底是什么味道？
是爱情的味道（说出来竟然有点土味情话的感觉），不过既然是鸡尾酒，当然是带着故事而来的。
相传曾经有一位美丽的空姐经常在都柏林机场中转，每次中转休息都会去机场的酒吧里喝一杯咖啡，而酒保对这位空姐一见钟情，想为了她调制一杯鸡尾酒，可是空姐每次来都只点咖啡，酒保也一直没有主动提过建议。
后来酒保想了一个办法，将爱尔兰威士忌和咖啡融合调出了一款新的鸡尾酒，并在菜单上加上了这款鸡尾酒，取名为爱尔兰咖啡。终于，空姐也发现了这款新的饮品并点了它，喝一口就喜欢上这香浓又柔和的味道，便向酒保询问，酒保就借着这个机会和空姐说上了话。
此后每次落地都柏林机场，空姐都会来点一杯爱尔兰咖啡，慢慢地两人也熟络了起来，空姐分享着天南地北的飞行故事，酒保也聊着吧台遇到的各种见闻，也包括如何调制这杯爱尔兰咖啡。
一年后，空姐要结束空乘工作回旧金山了，最后一次来酒吧和酒保告别，酒保最后一次给她调制爱尔兰咖啡，问她：“Wantsometeardrops?”因为酒保第一次给她调制爱尔兰咖啡时喜极而泣，偷偷地将眼泪抹在杯边，所以第一口爱尔兰咖啡是带着思念所发酵的味道。
空姐回到旧金山后，有一天突然想喝一杯爱尔兰咖啡，结果找遍所有的咖啡馆都没发现这款咖啡，后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专门为她调制的，听说空姐后来开了一家咖啡馆，自己做起了爱尔兰咖啡，只是始终不知道：”Wantsometeardrops?”的意思，不过爱尔兰咖啡却在旧金山开始盛行。
回到这款饮品本身，浓烈香醇，咖啡和威士忌的风味层次分明，又带着奶油的微甜，加之暖暖的温度，在这个季节喝一口感觉所有烦恼都可以先抛开了。最主要的是在家就自己可以调制。
｜爱尔兰咖啡｜
IrishCoffee
/食材/
现冲咖啡ml
爱尔兰威士忌50-60ml
红糖一勺
奶油适量
肉桂粉适量
戳戳看这期的食谱Vlog呀～
-step-
①先煮一壶咖啡，如果没有咖啡机，用挂耳咖啡也是可以的，新鲜的咖啡粉冲煮出来的咖啡味才更香。
②用开水预热一下杯子。其实正统的爱尔兰咖啡会有特殊的杯子，预热过程是用专业的明火工具烤热的，对于日常饮用的我们用开水预热也是一个办法。
③在预热好的杯子里加一勺红糖。
④再将冲泡好的热咖啡倒入杯子，将红糖搅拌均匀。
⑤接着加入爱尔兰威士忌，再此搅拌均匀，要是酒量不太好的话可以少加一些。
⑥提前打发好奶油，然后慢慢地倒入杯中。
⑦最后在奶油上撒一些肉桂粉，也起到一个装饰作用。
这几乎是零失败率的一款鸡尾酒，关键就在于咖啡和威士忌的比例，咖啡的选择也是多种多样，可以调出最适合自己的口味，想想也挺有乐趣的。
微凉的秋日下午
送上一杯温暖又醉心的爱尔兰咖啡
-END-
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