艾叶的作用 [复制链接]

艾叶历来就在我国民间广泛利用，有的用它治疗养病，有的用它来食用充饥，更有的用它作为辟邪驱*的信物，用途非常广泛。

直到现在，许多人家依旧对艾叶比较钟情，视为好东西，看到了常常要将它采回家，晒干保留，以备后用。

而艾叶也宜为生长，特别是在我国南方的丘陵地带，荒山遍野都是，生长得极为茂盛。现几千年来，每逢端午人们在吃粽子赛龙舟纪念屈原的同时，还会将采集到的艾叶插在门楣上，用以辟邪驱*。

艾叶的区分

生艾：每年的五月是采艾的最佳时期，采摘的鲜艾叶经过反复的日晒后的干品即为生艾，生艾叶就是中药材原料，也是制作陈艾叶、制作艾绒的原料。

陈艾：是指艾叶制作方法与储存的时间，每年收存的生艾，再加以长时间的避光储存，使生艾叶慢慢老化，散去艾叶中过多的挥发油，已达煅去燥气之功，如此加工之艾叶称为陈艾。

艾陈放时间应大于一年以上，三年为佳，这种艾叶加工艾绒在外观上有两大特点：一是容易加工艾绒；二是加工的艾绒柔软。

熟艾：是指艾叶的炮制过程和炮制方法，而不是简单意义上的生与熟，更不是简单意义上的陈艾，熟艾是指用陈艾叶制作成艾绒后即为熟艾，简言之：熟艾就是把陈艾叶加工成的艾绒。

古法制绒与现在有天壤之别，过去要将陈艾叶置于臼内，经过上百上千次的反复捣捶筛检，已达量变至质变，最后将陈艾叶制成软似棉絮一样的艾绒，为之熟艾！

青艾绒----虽然是艾绒，但不能说成为熟艾

熟艾---陈年艾绒

金艾绒----三年陈放的艾叶加工的高级艾绒

作用

产后感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于脐部。冲任虚寒，月经不调，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可与香附、吴茱萸、当归、肉桂等配伍，以散寒止痛，养血调经。若痢下赤白、血多、痛不可忍者，则须与*连、木香、肉豆蔻等同用，以清热行气止痛。寒湿泻痢不止者，可与干姜同煎，简要列举如下3例：

1.艾叶治脾胃冷痛：白艾末煎汤服10克。(《卫生易简方》)

2.艾叶治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾叶煎服。(《圣惠方》)

3.艾叶治便后下血：艾叶、生姜。煎浓汁，服三合。(《千金方》)

药膳食疗

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。五月是艾草上市的时候，艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。

做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。

作用：用于痛经。