北京白癜风怎么办需要多少钱能治好 http://www.jk100f.com/“牛肉”——此牛肉非彼牛肉，特指“牛栏坑肉桂”，是产自武夷山正岩产区三坑两涧之牛栏坑的武夷岩茶当家品种肉桂。也是目前公认价格最高的单一山场茶，喝过正宗“牛肉”的茶客无不会被它的特有的山场气息所折服。
牛肉“单价根据所产茶青不同的位置和制茶工艺等级，从1万到3万不等，把近年的红茶新贵“金骏眉”也远远甩在身后，顶级正坑坑底“牛肉”更有厂商喊出6万的天价，可见市场对“牛肉”的追捧。
牛栏坑全部茶园面积一说是不超过60亩，另一说是不超过50亩。以大数60亩为计算，亩产按每年60斤左右精茶计算，每年的真“牛肉”产量不超过斤（还未扣除牛栏坑山场内的其他品种茶）。斤茶供应全国，茶客喝到真“牛肉”的概率真的是很低很低！
在牛栏坑拥有自有茶园的茶农不超过30户，而在牛栏坑茶园里挂牌插旗的茶企远远不止这个数量。而反讽的是真正的茶园大户反而不挂牌，个中原因值得玩味！
真正的“牛肉”年产量不超过斤，市面上却有数十吨“牛肉”在销售，按其来源可以大致划分成几种：一、真正的牛栏坑纯料；二、勾兑型（小比例真“牛肉”勾兑拼配大比例其他正岩肉桂）；三、用临近牛栏坑有“牛肉”相似山场气息的肉桂（如金交椅、曼陀峰等等）代替；四、按牛栏坑特有山场气息，用其他正岩、高山肉桂仿制拼配！还有更多的就是挂着牛栏坑肉桂名号而没有一丝牛栏坑山场气息的其他山场茶。
有着“牛栏坑肉桂”字样的茶里面装的到底是哪一种茶，也许只有卖家才心知肚明了！
本文作者系静慧茶之心创始人
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