肉桂

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茶道与茶文化解析肉桂 [复制链接]

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肉桂

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原为武夷名丛之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。

原产福建省武夷山市马枕峰(慧苑岩亦有与此齐名之树),已有多年栽培史。主要分布在福建武夷山内山。福建北部、中部、南部乌龙茶茶区有大面积栽培。广东等省有引种。年福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种。

建国前,肉桂就被列为武夷十大名丛之一,其殊香雅韵,冠于其他名枞。20世纪60年代初,肉桂茶树由崇安县(即今武夷山市)茶科所自水帘洞引种于武夷天游,至80年代后期.肉桂茶园已遍布武夷山的三仰峰、马头岩、天游、双狮戏球、晒布岩、响声岩、百花庄、竹巢、九龙巢等岩峰,九曲溪畔也有种植。而今,福建北部、中部、南部乌龙茶产区,也有大面积栽培。

肉桂茶于年和年两次荣获全国名茶称号,年肉桂茶树品种被福建省农作物品种审定委员会认定为省级良种。-年,省科委与武夷山市茶科所签订的肉桂茶优质丰产试验课题,在中国农科院茶叶研究所支持下,试验结果确认肉桂为优质丰产型茶树良种。经过二十多年发展,据不完全统计,武夷山市约有肉桂2.9万亩,水仙4.2万亩,肉桂约占武夷山市茶园总面积(10.35万亩)的29%,肉桂和水仙合计占武夷山市茶园总面积近70%。肉桂茶的独特品质风格与优良品种禀性、立地生态环境、农业技术、采制工艺密切相关。

植株尚高大,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶长椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面平,叶缘平,叶身内折,叶尖钝尖,叶齿较钝浅稀,叶质较厚软。芽叶紫绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重53.0g。花冠直径3.0cm,花瓣7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。

芽叶生育力强,发芽较密,持嫩性强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高,每㎡产乌龙茶kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.6%、茶多酚22.7%、儿茶素总量14.6%、咖啡碱3.8%。制乌龙茶,品质优,条索紧实,色泽乌润砂绿、红点明,香气浓郁辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽,“岩韵”显,品质独特。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。

适栽地区:乌龙茶茶区。

栽培要点:适当增加种植密度,及时定剪3~4次,促进分枝。乌龙茶鲜叶采摘标准掌握“小至中开面”,以“中开面”为主。

培训班收费含报名费、学费、资料费、耗材费等,

不含吃住行

游学收费含吃住行,不含抵、离费用

长按

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