新的一年开始了，
微茶网给大家拜个晚年，
祝大家新年万事如意！
话说，武夷岩茶两大当家品种水仙和肉桂，前者以水服人，后者以香见长，各有千秋，圈粉无数，两股力量犹如左膀右臂，撑起了武夷岩茶的一片天。但是就两者而言，从价格上说，为什么水仙显得这么“不值钱”呢？
两大当家品种，价格差距大
水仙和肉桂，目前是武夷岩茶中，种植面积、单品销售量最大的两个品种，其知名度与茶王大红袍旗鼓相当。素来有“香不过肉桂、醇不过水仙”之说，成为武夷岩茶“香”“水”的最典型代表。
事实上，水仙和肉桂在品质、知名度等方面旗鼓相当，但就是不知道为什么同一个等级的肉桂的卖价总是比水仙稍高一些，经常会听到茶农们说今年水仙还有存货，肉桂已经被一抢而空，甚至在武夷山比较有代表性的斗茶赛奖金设置上，肉桂也比水仙更高一筹。
水仙为什么这么“不值钱”？
这到底是为什么呢？
小微几番思量下，发现，原来不是水仙不够好，大概有这么两点原因：
１人的嗅觉反应快，但是味觉的反应慢！
所以香气先于滋味先入为主！茶友们特别是刚刚接粗岩茶的朋友们对香气的鉴赏能力大于滋味，所以，刚刚接触岩茶的朋友喜欢肉桂的概率更大，所以肉桂很畅销，畅销的结果就是涨价！
２名气加噱头，肉桂光环无限。
肉桂自古有名，80年代的大力推广肉桂开始崭露头角，但早些年前“牛肉”的横空出世便使得肉桂全面崛起，加之现下全肉宴横行，市场的热度只增不减，价格能降下来吗？
反观水仙，就显得太平静了，
价格拉锯自然就隔开了。
但是！
必须郑重声明：
价格不能代表价值，
价格能反映好坏，但不能决定好坏！
武夷岩茶水仙，是非常非常好的品种！
它的好，不是谁都能懂的！
武夷水仙到底有哪些好
是其他茶不能逾越的？
１水仙的“醇厚感”，非他者所能及
水仙是武夷岩茶中少有的半乔木型茶树品种，叶形较大，叶质也较厚。它汤水的醇厚感是其他品种所望尘莫及的。没有喝懂“醇”是一种什么感受的，一喝水仙就能深刻体会。
２水仙的枞味，独树一帜
水仙是一种越老越有气韵和内质的茶树品种。水仙茶树与周围环境的“互动”关系加之树龄的增长，会慢慢赋予它棕叶味、青苔味、木质味，即“枞味”。树龄越老，山场环境越优越，它的枞味越彰显。这种“枞味”，亦是在所有岩茶品种中最为独特的。
３陈茶最好陈水仙
水仙是公认的最有陈放价值的品种，是陈茶的首选原料！经过十年数十年的转化，陈水仙越发的醇厚！但，其他茶种新茶所具备的特点却会越陈越弱！
４水仙价格更亲民，性价比极高
用三句话概括水仙的亲民就是：
?买半岩肉桂的钱，你可以买到正岩的水仙。
?不论花多少钱，你买不到差劲的水仙。（略夸张，但真实）
?可以花一样钱，买到不同口味的水仙。（水仙、高枞、老枞）
５水仙，是检验“茶龄”的一道坎
绝大多数人开始爱上岩茶是因为“香”，但忠于岩茶却是因为“水”。所以，你茶龄久不久，水仙是一道“风水岭”。老茶客不一定爱肉桂，但基本全部爱水仙。
６水仙的经济周期长
水仙这个茶树品种，经济周期非常长，是所有武夷岩茶品种中最长的。而且，只要管理得当，树龄越高，它的品质越好，经济价值越高。
７龙须茶的原料就是水仙
武夷山八角亭是龙须茶的发源地，而龙须茶的原料正是水仙茶。龙须茶经过特殊的工艺制作而成，其药用价值显著，例如治感冒、消食、降虚火。
８坑里的水仙，那是顶顶的好
不得不提的是慧苑坑、竹窠这一类坑涧窝里的水仙，品质卓越。将武夷岩茶优越的地理环境所赋予茶的特性表现的淋漓尽致。武夷岩茶的“香、清、甘、活”完全能在这一杯水仙里体现极致。它的汤水非常醇厚、清晰、细润，山场气息十分强劲！要强烈感受岩茶的“岩韵”，一定要喝坑涧里的水仙茶！
武夷岩茶当家品种水仙不值钱？
开什么玩笑？
我们比的不是价格，而是价值！
爱岩茶的总有一天会爱水仙！
厉害了我的水仙！崛起吧！
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