6月，是山寨牛栏坑肉桂最躁动不安的时刻。
在正牌牛栏坑肉桂上市前的空窗期，山寨牛栏坑肉桂如梅雨天气的细菌，悄悄繁殖着。
第一次，山寨牛栏坑肉桂明目张胆在某掌柜朋友圈出现的时候，李麻花选择了忽视，岩茶粉们都这么睿智，会有自己的判断标准。
第二次，另一个茶掌柜也晒起了山寨牛栏坑肉桂，还是选择漠视，冷眼看笑话。
第三次，又一茶掌柜在晒今年的牛栏坑肉桂，有点儿忍不住。
直到朋友圈的里茶友晒起了牛栏坑肉桂，终于忍无可忍，已经有茶友上当！再这么下去，还会有一波又一波新茶友上当。
是时候站出来，顶着被口水淹没的风险，大声告诉你们：“现在就上市的牛栏坑肉桂，是假货。”
现在，对，北京时间年6月20日，至发稿为止，根正苗红、出生正统、正宗的牛栏坑肉桂，并未上市！！！
这些假冒牛栏坑肉桂，不过是非正岩肉桂装在批量生产的通用包装里，然后再装进一个华美的锦盒，以期飞上枝头变凤凰，哦不，变成天价茶！
然，事与愿违，这类伪装的牛栏坑肉桂，早就暴露了自己真实身份。
而露出马脚的地方——上市太早！
（年牛栏坑肉桂，早已售罄）
现在上市的牛栏坑肉桂，是何茶？
反正不会是出产自牛栏坑的肉桂！
这些着急上市的“牛栏坑肉桂”，来历不明，甚至是品质不好、山场不佳、工艺不当的肉桂做的。
这些肉桂，有一个特点——粗糙。
为了抢先上市，这些山寨牛栏坑肉桂，往往火焙得不透彻，只有表面部分吃火，内部的茶叶还是生的，喝起来，容易带有青味。
又或者直接加大焙火温度，让肉桂快速蒸发水分，抢先上市。结果容易出现焦味，容易苦涩。
不论是没焙透，还是焙火温度太高，对于肉桂来说，都是粗制滥造，会影响品质。
岩茶精制，是一个繁琐而细致的过程。
第一次焙火，第二次焙火，第三次焙火，讲究循序渐进。
每一次焙火，都要有时间间隔，给与肉桂足够的时间进行吐纳、修复，而后再根据具体情况制定焙火温度。
在一次次焙火中，不断调整肉桂的缺陷，慢慢修正。
精致的工艺，才能将锻造出肉桂的最佳品质。
（年牛栏坑肉桂，早已售罄）
正牌牛栏坑肉桂制作到什么阶段？
第一手消息！
正宗的牛栏坑肉桂，在走水焙后，经过第一次焙火，正在修炼“吐纳”本领！
这个“吐纳”的过程，能让肉桂的火气释放，把一些不好的气味也释放。换言之，就是要把缺点暴露给茶农。
此时的茶农，就像一位技能值爆表的科学家，针对牛栏坑肉桂所暴露的缺陷，进行调整，准备第二次的焙火。
待第二次焙火后，再修炼一次“吐纳”，而后再经过第三遍焙火。
最后，只要等牛栏坑肉桂褪火后，即可飞入各位的茶桌，与大家会面。
现在的牛栏坑肉桂，可用两个成语来形容，“不染红尘”、“千锤百炼”。
任凭外界如何盛传牛栏坑肉桂已经上市，牛栏坑肉桂依旧泰然自若，认真闭关修炼。
这个修炼的过程，并不是简单禅定打坐就行，而是真真切切用炭火烘焙。
在炭火温度作用下，牛栏坑肉桂里不好的物质被逼出，让精华部分被沉淀下来，最后到手的牛栏坑肉桂，才是最完美状态。
正统牛栏坑肉桂，什么时间上市？
牛栏坑肉桂，作为武夷岩茶每年的重头戏，上市时间备受
