药食同源一肉桂 [复制链接]

肉桂是一种土生土长的中国香料，《金匮要略》中提到：“肉桂煎汁饮之，或食葱，或饮地浆，或浓煮豆汁饮之，并解。”肉桂被我们的祖先赋予了祭祀、祛晦、治病的意义。

肉桂就是桂树的老皮，是指去除树皮最外层栓皮后的树干皮。公认说法是肉桂有散寒止痛、暖脾胃、除冷积，引火归源的，当人们出现奔豚气，脐周动悸的时候往往要用人参和肉桂来固摄元气。肉桂辛温可以提升脏腑温度，促进消化吸收和痰饮的排出，对痰饮较重、脾胃寒凉的人适用，对于阴虚、阴液不足的人和心火旺、舌尖红的人吃肉桂无异于火上浇油。

肉桂辛香中带甜味，常被作为甜味剂用在咖啡、甜点和冰淇淋中，肉桂辛温可以反佐水果的寒性。肉桂和红茶、蜂蜜水也可以搭配，做饭时多加些肉桂，可以温脾胃、助消化。