北京治疗痤疮医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8612063.html在高端品鉴这个词上，葡萄酒和岩茶总是会被大众用作对比。而对他们各自追求极致口感的高端产品影响异常深远的，是年份。
“年拉菲”这个词，在世界上，特别是中国大众眼中，可谓无人不知无人不晓，俨然是高品质的代言。这是大部分中国大众第一次对“年份”这个词开始有了追求与“崇拜”。
之所以82拉菲如此知名，我们撇除一些商业因素外，其自身素质的确是极度优秀的。拉菲酒庄的地位、品酒师罗伯特?帕克多次分的高评价是其素质的外在表现，而最为重要的影响，是年波尔多地区的完美天气才是造就经典的最大功臣。
可以说，造就经典，天时、地利、人和三者缺一不可。而同为世界知名“东方的神奇树叶”——茶，亦是遵循这样的规律。
▲图注：武夷岩茶对于天气的要求异常严苛，这影响到其叶面长势与众多方面
年的天气，对于一部分茶来说，并不是好天。但是对于武夷山，武夷岩茶的制作来说，却是可以造就经典的源头。
但是在讨论这个岩茶品质爆发年之前，我们想要用更为大众熟知的“拉菲”来做一个引子，用葡萄酒“大年”来为年的岩茶做出类比。
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拉菲——好年份也需遇到好庄园
拉菲酒庄（全名：拉菲·罗斯柴尔德酒庄），是位于法国波尔多梅多克(Médoc)地区，占地达公顷的葡萄酒庄园。其历史最早可以追溯至公元年，其优秀的管理与品质传承了多代。
▲图注：拉菲庄园内葡萄品种赤霞珠（CabernetSauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗朗（CabernetFranc）。
葡萄酒爱好者都知道，波尔多在年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作GrandCruClasse（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄园（ChateauLafite）、拉图庄园（ChateauLatour）、玛歌庄园（ChateauMargaux）和红颜容庄园（ChateauHaut-Brion）。而四个中拉菲排名第一。
拉菲庄园的土壤和微型气候得天独厚，葡萄园总面积近百公顷，每公顷种植棵葡萄树。而在这里，2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒，整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支ml)。
▲图注：采摘的标准与专业也是拉菲必不可少的
庄园理念的世代传承、行业中的地位体现、得天独厚的地理条件，这些都是高品质保证。而一旦遇到天气完美的好年，经典的出现便是水到渠成。
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拉菲与牛肉因天气而交汇
当我们从牛肉联想到拉菲，而又从年拉菲的口碑回到年牛肉，天时、地利、人和，今年，所有完美条件都指向了牛栏坑肉桂，亦不得不令人联想到拥有牛栏坑山场最多的“孝文家茶”。
如果你对岩茶有持续
