初中级评茶员课程：
1详细先容审评的基础办法
2先容华夏六大茶类特点，加工办法及代表茶样，不同茶类审评业余用语诠释
3祁门红茶和西湖龙井的审评
4滇红及茉莉花茶的审评
5*山毛峰及碧螺春的审评
6当代、保守工艺正山小种与金骏眉
7铁观音、本山、*金桂的审评
8老从水仙、正岩肉桂、正岩水仙的审评
9生普熟普审评
10台湾茶品鉴
11解说茶的成份和效用，茶叶化学成份与品格的关连，茶叶里化学成份及效用，不同茶叶光泽、芬芳味道产生的起源，茶的保健成效
12归纳温习
13国度考级前一终日纠合讲课
资历认证过程：每阶段课程修满，经国度业余考评机构举行理论和职掌测试及格后，颁布经国度认证的响应等第资历文凭。
