肉桂

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喝懂武夷岩茶正岩肉桂的第一步,就是先学会 [复制链接]

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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:李麻花

天价茶事件后,后台默默多了一些新茶友。

这些茶友,均是慕名而来,被岩茶的狂热模式所吸引。抱着猎奇心里,想一探究竟:连上两次央视的“武夷天价茶”,到底是何方神圣。

其中,不乏在某些茶领域的资深茶友。

李麻花一位远在云南的朋友(人家可是普洱茶专业份子),首先发来问候:“网上流传的这个天价肉桂,喝起来是什么味道啊?”

呃……喝起来什么味道?

这些肉桂,也没什么特别之处,就是香气比其他肉桂持久一点,桂皮香辛辣一点,汤水醇厚一点,茶耐泡一点,好喝一点。

此言一出,没把村姑陈给气坏,瞬间给了一记栗子头。

果然,不能耍花腔,心也不能太大。

这肉桂好喝一点点,直接体现在价格上,就是一斤能卖五位数,而不是可怜的三位数。

肉桂,作为当下岩茶中的“天王”,它到底是什么味道?

三位数的肉桂,个性像莽夫,横冲直撞,缺少风雅气息,它的口感,简单粗暴而猛烈。

入口,汤感偏生硬,缺少柔和之美,还容易出现苦涩感,香气落差比较大,泡至4-5冲,香气转淡。

整体表现,只能打60分,勉强及格。

能卖到五位数的肉桂,它的整体水平,遥遥领先,狂甩其他肉桂三条街,平均分都在85分以上。就是个情趣高雅,风流倜傥的公子哥。

干茶,是舒服的窖香、焦糖香,还有些类似烤坚果的香气。

经过冲泡后,首先攻城掠地的,是桂皮香。这可是肉桂的杀伤性武器,香气持久而突出,能一下子博取

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