肉桂

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太原市中医医院厨房里的中药材肉桂 [复制链接]

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肉桂

清炒香酥加料酒,

桂皮八角姜猪首。

排骨煨汤馋胃口,

陪亲友,

逢年过节家家有。

肉桂除药用以外,也是我国平常家庭厨房里常用的炖肉、炒菜时的调味料,是国家规定的第一批药食同源的品种之一。

平常厨房香料里使用的菜市场或调味品店购买的桂皮和药房、药店里的肉桂是一双兄弟,但不是一个种。桂皮一般比较薄,来源于肉桂属的多种植物,例如阴香或天竺桂的树皮。在西方国家有肉桂多打粉用来做奶茶和咖啡的调味品,肉桂含有独特的香味,深受广大群众的喜爱。

肉桂除了其调味香料的作用外,还有很好的药用价值。适当吃一些肉桂,对人体中焦内脏有大补的作用,可以提升这些内脏的功能;而肺功能不好,有气虚症状的人,适当吃一些肉桂,则可以调理肺脏,可以改善气虚的症状。

来源:医院

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