昨天讲了水仙，今天就必须介绍下武夷肉桂有没有。由于近年来牛肉，马肉等肉桂炒得火热其实性价比不高。下面先介绍下肉桂的历史来历，后面会给大家介绍一些和肉桂非常类似的品种。这些品种有些人会直接拿来当作肉桂卖，获取更高的利润。
宗次郎-故郷の原風景04:43来自天马制茶评茶
肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区内，最早是清代在武夷山的马枕峰发现并培育推广。（有一定争议也有说是慧苑发现的。官方是马枕峰。）以前也叫玉桂，由于肉桂树品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的岩茶，茶汤中有明显的桂皮香，又有肉桂的辛辣感，因而命名为“肉桂”。肉桂茶系灌木型树较小，迟芽种。树披张，枝披斜长得不整齐，类似软枝乌龙。树皮灰白色、会有白斑大而多。分枝角度大，枝节比较较短。叶片大多水平或呈弧形下垂，叶面的齿稍钝、缘面卷，叶面肉厚，叶质稍脆。叶色浓绿缺光，叶齿细浅，侧脉欠明，嫩芽梢短小、绿色微紫，茶毫尚多而且很细。外形：条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄。色泽乌绿油润，带三节色。内质：香气清奇细长带辛辣感或肉桂香，具有独特优异的香味。滋味清醇带特异，中火或者低火汤色橙*中足火或者高火呈琥珀色或者酒红色，叶底软亮，红边明显，主脉明显，叶齿细浅。
品种一*观音*观音的育种编号，在武夷山会直接叫编号。也就是说在武夷山听到说基本上指的就是*观音了。它的香气和肉桂非常接近，叶型大小也非常接近。很多武夷山茶人都会栽倒在这个品种上。我2个品种都有种植所以比一般人了解较多。那我就和大家说下吧。一是的青叶会比肉桂的青叶更*些，还有就是成品茶干的褐色的边会比肉桂多非常多。再有就是香气了，香气虽然很类似不过的香气较柔和。肉桂的较霸气，还带辛辣感。所以对比着喝的话10成香气的都没有5成香的肉桂香。为什么呢，因为太柔和了分开单独喝非常香。对比着喝会被肉桂盖住。这也是肉桂霸气的地方。
瑞香这个品种也是高香品种有叫瑞香，百瑞香，白瑞香的都有。这个品种我自己没有种植了解不是很多。香气和肉桂还是有些区别不过还是很多人拿来当肉桂卖。因为太香了很多人一喝觉得除了肉桂应该没别的品种有这么香了。喝茶有一定水平的我觉得还是比较容易区分的。其他的品种冒充的也蛮多的，还有拼配的之类的。
不过主要还是因为太像。还有就是牛肉马肉啥的不是壕就不用考虑了。产量非常低就说牛肉吧一年一千多斤，全国多大为什么市面那么多牛肉马肉。只是你敢买人家敢卖而已。今年我帮朋友代买了一斤真货。我是本地的茶人去拿价格都是上万的。你们觉得出了武夷山价格嘚多少。个人觉得一万多的牛肉不如喝左右的正岩肉桂。虽然名头没那么响不过性价比高，品质也相差不大。其他的品种冒充的也蛮多的，还有匹配之类的。不过主要还是因为太像。还有就是牛肉马肉啥的不是壕就不用考虑了。产量非常低就说牛肉吧一年一千多斤，全国多大为什么市面那么多牛肉马肉。只是你敢买人家敢卖而已。今年我帮朋友代买了一斤真货。我是本地的茶人去拿价格都是上万的。你们觉得出了武夷山价格嘚多少。个人觉得一万多的牛肉不如喝左右的正岩肉桂。虽然名头没那么响不过性价比高，品质也相差不大。
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