肉桂

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荒野生物学之苏门答腊肉桂 [复制链接]

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Hello!大家好,我是猫老师!

这一期《荒野生物学》拍摄于苏门答腊岛。

苏门答腊岛是世界第六大岛屿,

面积47.34万平方公里,

属热带雨林气候,

岛上热带植被茂密,环境纯净。

东北隔马六甲海峡与马来半岛相望,

西濒印度洋,东临南中国海,

东南与爪哇岛遥望。

在普通人的印象里,

谈到肉桂,首先想到应该是这样,

这样

还有这样的

但其实,肉桂和桂皮是有区别的。

在我们平时生活中用到的香料——桂皮,

实际上是狭义上的植物学肉桂,

就是中国土生土长的肉桂(Cinnamomumcassia),

此种肉桂的树皮要比同属其他树皮的味道来得更浓烈,

并带有特殊的苦味,

同时,肉桂的树皮可以厚达13毫米!

所有干制的肉桂是大厚卷饼的模样。

而猫老师在苏门答腊发现的肉桂,

锡兰肉桂(Cinnamomumverum),

这种肉桂的皮比中国肉桂的要薄一些,

呈现出偏亮的黄棕色,

同时气味儿也更清淡,

几乎没有苦味儿,

倒是有一些甜味儿。

我们平时见到的都是经过加工的,

那么,真正的肉桂长什么样呢?

为了满足大家的好奇心,

猫老师穿越原始热带雨林,

拜访原居民红毛猩猩,

探索全球肉桂最大的生产地,

苏门答腊岛

寻找肉桂的“庐山真面目”

那些年猫老师普及的荒野生物学

想看吗?

点击下方链接

-往期-

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