北京中科白颠疯曝光 https://m-mip.39.net/fitness/mipso_5154116.html喝了几十年茶，一直认为大红袍是红茶，结果让人笑话啦！
让我们看看是怎么一回吧！
九龙窠大红袍母树
茶叶的六大基本茶类里，有一类是青茶（乌龙茶）类。
青茶属于半发酵茶，是介于红茶和绿茶之间的茶类。所谓半发酵茶是指在加工过程中，茶叶经过适当的发酵，叶片适当变红，但发酵程度不及全发酵的红茶那么高。青茶既具有绿茶的鲜浓之味，又有红茶的甜醇特色。传统工艺制作的青茶冲泡后，叶片中间绿色，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称，但近年来随着机械化制茶程度的提高，半发酵部位发生了改变，由“局部全发酵”转向“整体微发酵”，传统的“绿叶红镶边”特征已不常见。
青茶叶底：绿叶红镶边
青茶的主要产地是福建、广东和台湾等几个省份，加工方法主要有8道工序：晒青、摇青、凉青、杀青、初揉、初烘、包揉、复烘、烘干。主要品质特点是外形粗壮，色泽青灰有光，茶汤金*清澈，花香明显，叶底绿叶红镶边。
青茶的种类分为四大系列：
（1）闽北青茶最出名的是“武夷岩茶”。主要品种有大红袍、水仙、铁罗汉、肉桂等。
武夷名枞-
（2）闽南青茶最著名、品质最好的是“安溪铁观音”。此外，还有乌龙、水仙、奇兰、毛蟹、梅占、本山等。
闽南高山茶园
（3）台湾青茶主要销往美国、英国、日本及东南亚一带。台湾青茶因加工工艺及发酵程度的不同，可分为“台湾乌龙和台湾包种”两类。包种茶发酵程度轻，品质接近绿茶。
台湾文山包种茶
（4）广东青茶有凤凰单枞、凤凰水仙、饶平乌龙几种，其中以凤凰单枞品质最好，凤凰水仙品质次之。
凤凰单枞茶树
这才明白了个中缘由，真是活到老学到老，喝不尽的世界名茶，学不完的茶学文化！
