评断一款茶的好坏，除了常说的色、香、味、形，资深的老茶友常常会论道茶的工艺和山场。在旁边凝神细听，呦，还蛮玄乎的，感觉好神奇。品茶竟然能感受到此茶来自哪个产区。
一款茶的品质，由山场、天气和工艺决定。过度强调茶的山场，也不正常，但不可否认，山场是影响茶品质的重要因素。
山场，其实就是种植区，茶的种植区有好有坏，就像南橘北枳一样，种植区不同，茶叶的内质会有区别，这是毋庸置疑的，但要是将山场的差距神化，就不应该了。
以岩茶举例，岩茶的山场划分很多，大致划分正岩、半岩、洲茶、外山等等，要是细分，又有三坑两涧，还有各种岩，峰等。再分，还可以细分阴面和阳面。
同一品种的茶树，生长在正岩范围里，采摘制作成茶后叫做正岩茶。生长在半岩或者洲茶范围里茶树，经采摘制作后叫为半岩茶、洲茶，茶树的品种虽然相同，但正岩茶比半岩茶和洲茶的滋味很重，很厚实。对比着品一品就知道区别了。
不光如此，在正岩范围内，也有各种山场，互相之间也有轻微的区别，各有千秋，没有某个山场的更好。不过可以对比出哪个山场的茶滋味更硬，茶底更厚。至于那些说岩茶就要喝某山某坑某涧的，无稽之谈，个人主观性太强，不可信。
山场可以看做是茶的出身，出身不同，茶的内质基础不同。岩茶有“岩韵、岩骨花香”的说法，有人说，只有正岩茶才能喝到岩韵、岩骨，先不论岩韵、岩骨这类玄乎的感受，就这岩韵、岩骨，可并非正岩茶独有，别的山场，像半岩茶，武夷山的高山茶也同样也会有岩韵、岩骨，武夷山的最外围周边地区的几个高山茶场也有岩韵、岩骨。甚至一些外山山场的茶质比内山的好，所以，什么“外山茶都是垃圾”，“高山、半岩比正岩差。”这样的说法，不靠谱，根本上这种话算是一种地域歧视，就像瞧不起外地人一样，死活不肯承认人家的优秀。
山场重要，但被过度炒作，就没啥意思了。过度的宣传和炒作，给茶叶的山场下了定论，例如只有西湖当地的龙井才是好龙井，狮峰山的最正宗！岩茶要喝正岩茶，张口闭口全是正岩茶。这就导致茶友在选择茶叶时，不会先问茶叶的质量怎么样，而是会先问，是西湖的吗？是正岩茶吗？再或者看到包装上的大字，西湖龙井！正岩茶！牛栏坑肉桂等等，瞬间就放了一万个心，仿佛里面是不是真茶，茶质怎么样都无所谓了，这就是过度强调茶叶山场的结果。
山场对茶叶品质的影响，占三成吧，后面还得看制作工艺，如果工艺出现了瑕疵，哪怕茶叶出生的山场再好，也就滋味会厚一点，出现苦尾、发酵偏轻或偏红、苦涩之味过重、茶叶被烧灼等等缺陷的茶多了。因为山场的炒作，当地茶农对自己茶山的管理也并不统一，有的为了追求产量，开始施重肥，茶叶生长极快，产量是上来了，但结果也导致茶叶的质量还不如半岩茶区产的茶。也有茶友说，能不能找一个标杆茶，好做参考对比。每家都说自己的茶是标杆，这家茶不错，还有很多家的茶比他还好，这时候该听谁的？所以没人敢说能喝清楚一种茶的所有山场。
茶的山场与价格关系紧密，除了炒作出来的溢价，茶叶的成本跟不同山场的行情决定，好的山场，价格较高一些，是完全可以理解的，但价格合不合理就另说了。好茶场，产量稀缺，物以稀为贵，价格高些也正常。在说，一款茶出自好山场、茶质优秀、工艺到位，那价格高，完全可以接受，如果只做到三点中的两点，价格又特别高，那可不值当，性价比太低了。我可以用很便宜的价格喝到品质一样的茶，为啥要选你这所谓的好山场茶叶。那不是找的掉坑吗。
每个山场有独特性，但这不是唯一性。山场好，茶质好，工艺好，才是真的好茶，光山场好，茶质和工艺不及格，那依然是次茶。
以上观点，仅供参考。
