中医如何治疗白癜风 https://m.39.net/pf/a_4347857.html丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在那些被关在家里看书的漫长暑假，翻遍了书柜里所有的书。
连最枯燥的《战争与和平》，《间谍与反间谍》，《长征》，《曾文正公家书》，《史记》，《战国策》，《资治通鉴》都看过了。
实在没有书看的时候，才敢看聊斋。
因为觉得很恐怖，跟看妈妈办公室里的案件卷宗一样恐怖。
画皮是最不敢看的一个故事。
最喜欢的，是偷桃。因为那是一个欢喜的结局。
也是一个让我想了很多年，直到现在，仍然想不明白的故事。
那个偷桃的人，是怎么找到的一根钢丝，能如此有韧性，又如此硬挺，能竖成孙猴子的金箍棒一样，直耸入云霄里去？
他的儿子，是怎么从半天云里，扔下来一个桃子，还摔不坏的？
后来他的儿子又怎么被切成几块扔下来的，如果不是真人，是道具，那这道具是怎么运上去的，众目睽睽之下，要造假是很难的。
最后他的儿子又是怎么从箱子里爬出来的？难道当时爬上去偷桃的那个孩子不是他么？
总之，这个故事带给我的疑问，堪比十万个为什么。
后来，在某年春晚，看到大变活人的节目时，不由得一哂：这种节目太落后了，聊斋里早就记录过了。
是的，在清朝的时候，就有江湖卖艺的艺人，在表演大变活人了。
清朝的大变活人，叫做“偷桃”。
由此看来，古代那些走江湖卖的艺的艺人，虽然地位不高，属于三教九流之列，却是真有几分手艺的，是凭真本事吃饭。
譬如这个偷桃的魔术，就让出生于新世纪，受过高等教育的村姑陈，也看不明白，看不懂。
因为不明白，所以多年来，一直对这个偷桃魔术的发明者，佩服得五体投地。
《2》
而现在出来卖艺的人们，早已经不复当初那些天桥卖艺、练摊卖艺者们的敬业爱岗精神了。
清朝的人，尚且能弄个大变活人的魔术，让我们隔了几百年，也闹不明白究竟是怎么变的。
现在的一部分人，则不再有这种操守了。
说卖艺就直接上来表演，不管有艺没艺，演了再说。
以为观众都是傻白甜，只要你演了，不管演得好与坏，都闭着眼睛掏钱。
今天就有茶友来反馈，说看到某掌柜在作秀，又卖茶具又卖茶叶的掌柜，在秀自己的茶技与茶艺。
怎么秀的呢？
秀“九点钟注水”。并且，随注随出，那泡岩茶倒出来，茶汤颜色非常非常浅。
他禁不住问掌柜，这茶有味道吗？
没有得到回复。
估计人家觉得这个问题太小儿科，不愿意回答吧。
村姑陈倒是觉得，这位茶友观察很仔细，看得也很认真，而问的问题，更是非常核心。
定点注水，尤其是泡武夷岩茶，是十分不适宜的。
定点注入，若是盖碗是深而高的形状，则茶叶极容易被注入的沸水浮起，浮在水的表面，有一多半的岩茶因此浸不到水。
这些无法浸到水的茶叶，自然不能释放出营养物质。没有浸出物的茶汤，也就寡淡无味，苍白若纸。
用这样的方式泡茶，第一冲跟喝白水差别不太大，这样喝茶，又有什么意思呢？
说好的香清甘活，岩骨花香呢？
《3》
一般人听起来，这个九点钟注水一定是个十分高大上的概念。
村姑陈第一次听到，也惊讶了一下，既而就回过味来了，这九点钟注水，其实很简单嘛，不就是定点注水。
只是定点注水的注水位，给固定住了，固定在时钟上九点钟那个位置罢了。
统称定点注水就好了，又何必定要拗口地称作“九点钟注水”呢？
难道八点钟的位置注水，水就注不进去了？
或者七点钟的位置注水，注进去的水泡茶就不香了？
甚至移到十点钟的位置去注水，水就会注歪掉，影响茶汤滋味了？
非也。
只是人为制造的一个不必要有的概念罢了。
其实，只要是定点注水，不管在哪个位置注入，结果都是一样的。
不必苛求注水的具体位置，也不必框死注水的具体位置。
有一些老同志，手比较慢，若再框定注水位置，只能在九点钟那个位置注入，人家原本就紧张不已，再增加一个难度，说不定，就此烫伤了手也是有可能的。
SO，这种几点钟注水的多余概念，不必讲究。
也不必花太多时间，去研究究竟是九点钟注水，还是三点钟注水，或者十二点钟注水。
就像不必去研究汤圆上雕什么样的花样是一个道理。
不管它雕什么花，汤圆煮熟了总是要吃下去的，端起碗的人只想着快快吃到这香甜的食物，哪还会去细看它上面雕的花纹？
多此一举，浪费时间罢了。
还是多讲究讲究制茶工艺吧。
毕竟不管哪种注水方式，都要建立在茶叶品质的基础上。若茶叶品质不高，再标准的注水，再讲究的注水，也只是浪得虚名。
得到的终究是一杯品质不高的茶汤，而已。
《4》
用这样不适合的注水方式来作秀，要么，是学艺不久，要么是学艺不认真，要么，就是觉得学艺不必学太精。
觉得学个花架子，学点皮毛，能糊弄一些外行就行。
反正拿一些似是而非的东西来，抛一些玄幻又玄幻的概念出来，就足够震住场面了，就足够显示自己的专业程度了。
江湖上大多数是不懂茶的外行，骗他们，三脚猫的功夫足够。
又何必浪费时间和精力，去研究究竟哪种冲泡方式，最适合自己在卖的这款茶？
甚至，也觉得茶叶便宜就好，不必精挑细选出有特色的、品质好的茶叶出来销售。
反正，我卖一斤的正岩肉桂，这么低的价格，肯定有人来买的。
用低价来吸引顾客，不是用品质来打动顾客，是走江湖而又不肯学艺的人，最简单的商业逻辑。
兴许，他们用这种“粗暴”的商业套路，曾经赚到过钱，并且现在仍然在赚钱，于是，就食髓知味，照着这个可以轻松赚到钱的游戏法则，一路程狂奔下去。
他们没有想过要改变，没有想过要提高，没有想过要做得更大。当然，更没有想过要走得更远。
能敲一天钟，就且敲一天吧。
当这口钟被敲烂的时候，他们还可以一苇渡江，去敲另外的钟。茶行业做坏了，还能去做酒行业....三百六十行，总有一行有投机分子的容身之处。
只是，利用人性中的贪婪来挣钱，并不是最好的商业模式。
这种方式走久了，会把自己也变得贪婪，欲壑难填。
最终，沉迷于沼泽，上不了岸。
《5》
我又管不住嘴，我又说真话了。
是真心觉得，人总要学点艺的。
既然是出来卖艺，总要有艺可卖吧，总要学点艺吧。
学了点旁门左道的三脚猫，就敢出来挂牌卖艺，这是太过于自信，还是太过于藐视观众？
是觉得自己天赋异禀才高八斗世人都会拜倒在石榴裙下，还是觉得观众都是入门级白纸什么都不懂傻傻等着被忽悠？
唱歌的人，肯定是要练好歌，才敢出来唱的。
打拳的人，肯定是要练好拳，才敢出来打的。
玩杂耍的人，肯定是要练好杂技，才敢出来演的。
写字的人，肯定是经练好书法，才敢出来写的。
卖茶的人，肯定是要练习选茶的技术，练习好喝茶的技艺，练习好泡茶的技法，才敢出来卖茶的。
哪能什么东西都听一耳朵，似是而非，就敢出来班门弄斧的呢？
这不是让人小瞧了茶圈的人么？
这不是砸中国茶人的招牌么？
只见一斑，可窥全豹。也许，人家就是从这位无艺可卖的掌柜，从此对茶人们生出轻慢之心的。
因为一己的不努力，拉低了整个行业的水准，不知道会不会被载入史册。
《6》
艺，精于勤而荒于嬉。
艺，非学而不可得也。
卖艺，并不可耻。可耻的是卖艺却无艺可卖。
虚头巴脑的东西，能混得了一时，却混不了一世。
滥竽充数，也只能充得了一次两次，充不了永远。
不爱学习的同行们，还是行动起来吧，向那些爱学习的同行们看齐。每天看几页书，每天研究一点技术，每天发现一些问题。
天长日久下来，艺才会娴熟，技才可以惊四座。
到那时，才有可能成为名家、大师，茶是不愁销路了，该愁的，是如何提高产量了。
执着于理想，纯粹于当下。
与诸位同行共勉。
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