治疗白癜风的专家 https://baike.baidu.com/item/%E5%88%98%E4%BA%91%E6%B6%9B/21900249?fr=aladdin中国历史上有很长的饮茶纪录。我国地大物博，很多地方都产茶，如今茶饮市场发展迅速，也让许多年轻人开始了解茶文化，那么到底茶叶怎么划分种类？下面我就为大家一一整理解答。
我们国家茶叶有六大分类：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、*茶、黑茶、白茶。从发酵程度来说：绿茶＜白茶＜*茶＜青茶＜红茶＜黑茶。
大家可能会问，这里的发酵是什么意思呢？了解简单来说，不发酵茶，就是较多保留茶叶内的天然物质，有消炎、杀菌、抗衰老功效，但相比发酵茶，对肠胃有一定刺激性。发酵茶，它的茶性更温和，对肠胃没有太大刺激性，有养胃、调节三高的功效，但抗氧化物质有相应的损失。
1、绿茶-不发酵茶
产量最大的一个茶类，国人最长饮用的茶。
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工艺：鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-干燥杀青就可分为：炒青、晒青、捞青、烘青、蒸青特点：清汤绿叶、叶绿素和维生素含量较高。代表茶：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、峨眉山茶、崂山绿茶、南京雨花茶、松针、*山毛峰、太平猴魁、庐山云雾、六安瓜片。2、白茶-微发酵茶种类和产量都较少。
工艺：鲜叶、萎凋、干燥（工艺虽简单，但比较难掌控）。特点：干茶表面布满白色茸毛；汤色较浅。代表茶：白毫银针（太姥银针属极品）、白牡丹（大白叶茶、水仙种）、贡眉（小白叶茶）。
3、*茶-弱发酵茶*茶代表君山银针产量非常少，是难得一见的名茶。
工艺：鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-闷*-干燥代表茶：湖南岳阳君山银针、北港毛尖；湖南宁乡的沩山毛尖；蒙顶*芽（四川）、平阳*汤（浙江）、远山鹿苑（湖北）、温州*汤、广东大叶青、安徽→霍山*芽、皖西*小茶。
4、乌龙茶-半发酵茶特点：绿叶红镶边，茶叶青褐色，茶汤*亮，花香浓郁。
工艺：鲜叶-萎凋-摇青-杀青-揉捻-干燥
代表茶：闽北乌龙、武夷岩茶（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、水仙、肉桂）。闽南乌龙：铁观音、奇兰、水仙、*金桂广东乌龙：凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛台湾乌龙：冻顶乌龙、包种
5、红茶-全发酵茶类中国主要出口茶类。
分类：小种红茶：正山小种、烟小种；工夫红茶：滇红、安徽祁红、川红（金甘露、红甘露）、闽红（金骏眉）；红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、抹茶。
6、黑茶-后发酵茶特点：后发酵时间较长，目前最为大众熟知的是云南普洱茶。
工艺：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆发酵（普洱熟茶）-干燥代表茶：湖南安化黑茶；湖北老青茶、蒲圻、老青茶、湖北佬扁茶；四川边茶（康藏茶）、南路边茶、西路边茶；滇桂黑茶、广西六堡茶、普洱熟茶（云南）。
不少科学实证发现，喝茶可以抗老化、防失智、提升免疫力以及预防三高等。
喝茶虽然好处多多，但也不是多多益善，饮用的方法也很有讲究。
接下来，再说说喝茶有哪些注意事项呢？
1.不要空腹喝茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，会妨碍消化，并影响蛋白质吸收，还容易引起胃黏膜炎症。
2.少喝浓茶。浓茶含咖啡因和茶碱多，刺激性强，容易引起头痛、失眠。茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，会引起神经功能失调。而且由于茶叶中鞣酸的作用，会使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。所以，建议一般每天泡5~10克茶叶，分2次冲泡为宜。
3.不要冲泡太久。冲泡得太久，茶叶中的茶多酚，芳香物质（香气成分）等会被氧化、挥发。
4.不要睡前喝茶。睡前2小时最好不喝茶，否则会使精神过于兴奋，从而影响入睡，甚至引起失眠。
