茶人圣经《茶经》中对于茶树的生长环境有过这样的描述“上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土”，这段话指出了茶树生长环境尤其是土壤的重要性。
打个比方，同样是水稻，大家都知道东北五场的大米享誉全国就是产量低。南方尤其是海南的水稻一年少了两熟多了三熟，而东北的大米一年就一熟，同样的大米东北的要生长一年吸收一年的营养，海南的就吸收四个月，所以口感营养成分香气等都是有巨大差别的。
我们再来看看武夷岩茶几个主要产区的土壤环境是什么样子的。
正岩区肉桂、水仙、妖精的土壤环境
正岩区主要以丹霞地貌为主，因此正岩土壤含有较多的砾石，这样的土壤疏松、孔隙度较大，土壤通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被条件好，形成独特的正岩茶的“茶土”。
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这些地区矿物质和腐殖质受淋溶作用强，土壤呈酸性并且富钾、锰等，土壤酸度适中。这类土壤有利于茶树里面含有物质的积累，产出的茶叶，茶香高、味醇厚，岩韵特别明显，品质最佳。
半岩区肉桂、水仙、妖精的土壤环境
半岩区土壤主要是厚层岩红土，土层较薄，铝含量较多，钾含量特少，酸度高，质地较粘重。
所以半岩产区的茶树生长环境适中，味较醇和，茶香平正，岩韵稍次于正岩茶，但仍然较为明显。
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州茶区的土壤环境
洲茶以红壤为主,主要是溪流两岸的冲积沙壤土，虽然通气性能好，但保肥性能较差、保水也差，再加上日照时间较长、茶树生长速度较快。
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但不利于茶树内所含物质的积累，所以此类茶区制出的茶质量最次。其茶叶香气不扬，口感略带苦涩，岩韵弱。
所以，各位岩茶茶人们追求山场的概念是有事实依据的，并不是空穴来风商家炒作，只是嘛这高级山场出的茶的价格实在是有点感人
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