肉桂

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在星巴克菜单中消失的肉桂卷,原来自己也能 [复制链接]

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秘味美食把家常菜做出专业范儿

食味

和《面包和汤和好天气》一样,《海鸥食堂》也没有跌宕起伏的剧情,用简单而经典的美食,向我们诉说着平凡生活的真谛。

本期食味电影制片厂就带你制作《海鸥食堂》中感动芬兰老奶奶的肉桂卷。

从烤箱拿出来,听着肉桂卷表面噼里啪啦的声响,闻着弥漫到整个房间的香气,真让人垂涎欲滴。轻轻地掰开它,牛奶和*油交融的甜香混合着肉桂的辛辣,冒起的热气直冲鼻腔,掰一块儿放到嘴里(一定要趁热吃噢),松软辛香,回味无穷~

肉桂卷是瑞典极具有代表性的甜点,每年10月4日传统的“肉桂卷日”,大街小巷飘满了肉桂的香气,就像一回家妈妈端上桌的饺子,代表着芬兰人心中家乡的味道。这种花式面包可以与不同的食材融合出别具一格的味道,它曾在星巴克的隐藏菜单中出现,也因其美味风靡一时。其实肉桂卷的制作非常简单,也很适合厨房新手尝试。

厂花在烤肉桂卷时,悠悠的肉桂香让整个办公区都“躁动不安”,愣是让大秘秘的肚子咕噜咕噜叫个不停,光馋没有用,快学学怎么做吧,味道也真的不负众望呢!

面团:高筋面粉g/砂糖60g/水g/

*油33g/鸡蛋1个/盐3g/酵母6g/牛奶30g

内馅:砂糖g/肉桂粉6g

1.将高筋面粉、糖、鸡蛋、酵母混合,然后倒入搅拌机中↑;

2.添加牛奶和水搅拌备用,根据软硬度适当调节水量,快速搅拌至八成筋,然后加入*油和盐搅拌至十成筋↑;

3.将糖和肉桂粉均匀搅拌制成肉桂粉内馅备用↑;

4.将搅拌好的面团取出,揉团擀成饼状↑;

5.将内馅粉均匀的撒在面饼上备用↑;

6.缓缓的将面饼卷成卷状↑;

7.将面团卷切成面段,并用小拇指压面段中端,压出两头翘起的造型↑;

8.将处理好的面团放入醒发箱中醒发至原体积的两倍大小↑;

9.烤箱预热至℃,将醒发好的肉桂卷表面刷上蛋液,然后放入烤箱℃烤制15分钟即可完成↑。

你来留言,我送话费

看这美味的肉桂卷,是否想喝点什么?

说出你觉得最搭面包的饮品吧~

欢迎留言区告诉我们,

说不准大秘秘以后会献上制作方法噢~

话费、流量在等积极留言的你,

快来哦~

往期“食味制片厂”

春鸡巧克力

西班牙海鲜面

锡纸烤三文鱼

戳原文,更有料!中餐、西餐、西点、家常菜肴轻松学!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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