何谓山涧肉桂
生长于坑口或者山涧内的肉桂
武夷山地貌发育也很明显，西部海拔m以上的山峰，基本上由坚硬的凝灰熔岩和流纹岩等构成，东部红色砂页岩地区则往往发育有较宽的谷地和盆地。所以武夷山丰富的地貌类型是地质构造、流水侵蚀、风化剥蚀、重力崩塌等综合作用的结果
武夷山风景区平均海拔米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝
因为肉桂品种深受茶友喜爱，得到大力推广种植，肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的亲耐
专家评定，肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点
干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气，佳者带乳味
入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙*清澈，叶底*亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状，冲泡七八泡仍有“岩韵”的肉桂香气
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