随着人们生活质量以及对医疗水平要求的提高，降低糖尿病治疗过程的痛苦已经成为广大糖尿病患者的迫切诉求。因此，从中草药中寻找高效、安全的预防和治疗糖尿病天然产物，具有很高的实际应用价值。现在已经有大量的研究发现，许多中草药都有降低血糖水平的作用，其中包括生芪、地*、*连、当归、葛根、铁皮石斛等。铁皮石斛具有的药用价值，是一种珍贵的药材，其最主要的药用成分是石斛多糖，除此之外还含有石斛碱、*酮和一些微量元素。诸多研究证明铁皮石斛多糖具有抗氧化、抗衰老和提高免疫力等药理作用。
山西大学生命科学学院的王云威、王景雪*以铁皮石斛多糖（DOP）为单味药，研究其对糖尿病小鼠降糖降脂的作用，为铁皮石斛多糖及其制剂用于治疗糖尿病提供药理学依据。
1、2型糖尿病小鼠建模结果
在90只小鼠建模过程中，惊厥死亡3只，11只小鼠空腹血糖浓度未达到成模水平，最后建模成功率为84.4%。
2、铁皮石斛多糖提取率和质量分数测定结果
精确称取10g铁皮石斛粉，按照文章原文的方法进行铁皮石斛多糖的提取，最后得到铁皮石斛粗多糖2.g，铁皮石斛多糖的提取率为21.23%。苯酚-硫酸法显色后，在nm波长处测定分离纯化后铁皮石斛多糖溶液的吸光度，代入标准曲线回归方程A＝13.ρ－0.（R2＝0.）计算铁皮石斛多糖样品的多糖质量分数，所得到的铁皮石斛粗多糖质量分数为46.75%。
3、铁皮石斛多糖紫外光谱分析结果
紫外光谱分析结果如图1所示，经分离纯化后的铁皮石斛多糖在nm波长附近出现多糖具有的特征吸收峰（最大吸收峰），且在nm和nm波长处无明显吸收峰，表明分离纯化铁皮石斛多糖中几乎不含有核酸和蛋白质等杂质。
4、铁皮石斛多糖对小鼠体质量的影响
由表1可知，造模成功后小鼠体质量与正常组小鼠相比体质量减轻，经盐酸二甲双胍和铁皮石斛灌胃治疗的2型糖尿病小鼠体质量呈现增长趋势，而无治疗的2型糖尿病小鼠体质量一直呈现下降趋势。在整个实验结束时，未治疗的2型糖尿病小鼠的体质量明显低于正常组小鼠以及经盐酸二甲双胍和铁皮石斛灌胃治疗的2型糖尿病小鼠体质量。
5、铁皮石斛多糖对小鼠空腹血糖和糖化血清蛋白浓度的影响
由表2可知，与模型组小鼠相比，铁皮石斛多糖灌胃组小鼠空腹血糖浓度和糖化血清蛋白浓度均显著降低（P＜0.05）。由表2中也可看出，铁皮石斛多糖高剂量组与盐酸二甲双胍组的降糖效果基本一致。以上结果表明铁皮石斛多糖具有明显的降糖效果。
6、铁皮石斛多糖对小鼠血清肌酐和尿素氮浓度的影响
由表3可知，模型组小鼠的血清肌酐、尿素氮极显著高于正常组小鼠（P＜0.01）。铁皮石斛多糖灌胃组小鼠血清肌酐、尿素氮浓度与模型组小鼠相比均显著降低（P＜0.05），且呈现剂量效应。铁皮石斛多糖高剂量组对2型糖尿病小鼠血清肌酐和尿素氮浓度的降低效果与盐酸二甲双胍效果基本一致，表明铁皮石斛多糖能够改善糖尿病小鼠的肾脏损伤。
7、铁皮石斛多糖对小鼠血脂代谢的影响
由表4可知，与正常组小鼠相比，模型组小鼠TC、TG、LDL-C浓度极显著增高（P＜0.01），HDL-C浓度极显著降低（P＜0.01）。铁皮石斛多糖高剂量组对2型糖尿病小鼠血脂代谢紊乱的改善效果与盐酸二甲双胍的效果基本一致。以上结果表明铁皮石斛多糖可以改善糖尿病小鼠血脂代谢异常。
8、铁皮石斛多糖对小鼠糖耐量、胰岛素水平、胰岛素抵抗性的影响
由表5可知，模型组给予葡萄糖前后各时间点的血糖浓度及AUC均极显著高于正常组，糖耐量异常（P＜0.01）。与模型组比较，灌胃4周后，铁皮石斛多糖高、中剂量组给予葡萄糖前后各时间点的血糖浓度及AUC均显著降低（P＜0.05）。表明铁皮石斛多糖能够改善糖尿病小鼠的糖耐量异常状况。与正常组相比，模型组小鼠胰岛素水平极显著降低（P＜0.01），而模型组小鼠胰岛素抵抗性极显著增高（P＜0.01）。与模型组小鼠相比，铁皮石斛多糖高、中剂量组小鼠的胰岛素水平均显著提高（P＜0.05），而胰岛素抵抗性均显著降低（P＜0.05）。铁皮石斛多糖高剂量组对2型糖尿病小鼠胰岛素含量和胰岛素抵抗性的改善与盐酸二甲双胍的效果基本一致。以上结果表明铁皮石斛多糖可以提高2型糖尿病小鼠胰岛素水平和降低糖尿病小鼠胰岛素抵抗性。
9、铁皮石斛多糖对小鼠肝脏、胰腺抗氧化酶活性及T-AOC的影响
由表6可知，与正常组小鼠相比，模型组小鼠肝脏和胰腺的SOD、CAT活力和T-AOC极显著降低（P＜0.01）。与模型组小鼠相比，铁皮石斛多糖灌胃小鼠肝脏和胰腺的SOD、CAT活力T-AOC均得到极显著提高（P＜0.01），呈现出一定的剂量依赖效应。以上结果表明铁皮石斛多糖可以提高糖尿病小鼠肝脏和胰腺的抗氧化水平。
结论
综上所述，本实验以四氧嘧啶诱导的ICR2型糖尿病小鼠为材料，研究了铁皮石斛降糖降脂作用。结果表明：铁皮石斛多糖提高糖尿病小鼠肝脏和胰腺的抗氧化能力的作用、具有良好的降糖降脂作用、增加糖尿病小鼠血清胰岛素水平和降低胰岛素抵抗指数、改善糖尿病小鼠的症状，这为铁皮石斛多糖用于辅助治疗糖尿病提供了一定的药理学依据。
本文《铁皮石斛多糖对2型糖尿病小鼠降糖降脂的作用》来源于《食品科学》年41卷21期-页，作者：王云威，王景雪。DOI:10./spkx---。点击下方阅读原文即可查看文章相关信息。
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