年庚子年冬月廿一1月4日星期一
肉桂补元阳，暖脾胃
肉桂焖牛肉
材料：
肉桂12克，巴戟天9克，牛肉克，生姜、花椒、八角、香叶、盐、油各适量。
做法：
先将肉桂、巴戟天、生姜、八角洗净；牛肉洗净，切大块。热锅，倒入油，下生姜、八角、花椒，炒出味，下牛肉炒至五成熟，加入肉桂、巴戟天、香叶，倒入清水适量，盖上盖子，用武火煮沸后，文火焖2小时，然后收汁，加盐调味即可。
功效：
温补肾阳，健脾开胃。适合腰膝酸软、手足畏寒、食欲减退、腹冷喜暖、大便软烂的人群食用。
医院、浙江省中医药研究院主任中医师陈永灿
节选自《鉴古诗品药膳》
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