斑点叉尾鮰(Ictaluruspunctatus)是一种具有高经济价值的淡水鱼类，广受各国消费者的喜爱，然而这种鱼却遭受鲶鱼爱德华氏菌(Edwardsiellaictaluri)等病原体的严重感染。已有研究表明，日粮中添加反式肉桂醛(TC)可以降低斑点叉尾鮰感染鲶鱼爱德华氏菌的死亡率，但TC对斑点叉尾鮰抗氧化防御系统的影响尚不清楚。因此作者设计了两个小实验来探究日粮中补充TC对斑点叉尾鮰感染鲶鱼爱德华氏菌后的抗氧化防御系统的影响。
在实验一中，对照组（NC）用商品料进行投喂，处理组（TC）则是用添加了TC(20mg/kg日粮)的商品料进行投喂，10天后收集肝脏样品，用以分析5种氧化应激生物标志物（超氧化物歧化酶SOD、丙二醛MDA、过氧化氢酶CAT、还原型谷胱甘肽GSH以及一氧化氮NO）的水平。在实验二中，在斑点叉尾鮰感染鲶鱼爱德华氏菌后，用正常饲料（对照组NP）或补充TC的饲料（处理组TC）进行投喂，并在感染后第1、6和14天(dpi)测定肝脏中氧化应激生物标志物的活性。
实验结果：
1、TC在非应激条件下的抗氧化作用
与对照组（NC）相比，TC组肝组织中SOD活性显著升高，MDA浓度显著降低。而CAT、GSH以及NO浓度在NC和TC组之间无显著差异。2、TC在爱德华氏菌感染后的应激条件下的抗氧化作用在第1和14天，TC组的SOD和GSH活性显著增加；在第1和6天，TC组的CAT活性显著增加；在第1、6和14天时，TC组的NO和MDA浓度显著降低（均与对照组PC相比）。
总结：喂食TC饲料能通过改善斑点叉尾鮰体内氧化应激状态来增强其对爱德华氏菌感染的抵抗力，加强斑点叉尾鮰的氧化应激反应是控制疾病和改善健康状况最有前景的方法之一。因此，这可能为我们了解TC在斑点叉尾鮰体内对鲶鱼爱德华氏菌的抑菌作用机制提供了新的思路。同时，这些发现也强化了TC可作为斑点叉尾鮰养殖的一种抗菌药物的证据。
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