关于云浮市肉桂产业结构性优化的建议 [复制链接]

“参茸燕桂”是中华名贵中药材代表，其中的“桂”便是指本文主题中的肉桂。肉桂入药有温中补肾、散寒止痛的功效；肉桂提取物有杀菌抑菌作用，广泛应用于化工、饲料兽药行业。肉桂也是我们生活中不可或缺的香辛料之一，是大家熟知的“十三香”、“五香粉”等主要原料。

肉桂主产区在广东、广西、云南。广东肉桂集中在我们云浮的罗定和郁南，肇庆高要地区。罗定、郁南肉桂自古有产区的道地性，种植历史悠久，是云浮市得天独厚的农业资源。年以来，云浮市借力广东省级现代农业产业园*策及补助资金，因地制宜发展地方特色农业，扩大肉桂林种植、提升肉桂加工、拓展肉桂衍生品、引导农旅结合，基本形成了肉桂一二三产业融合发展的格局，正蓄势待发。

一、云浮市肉桂产业的基本情况及存在问题

（一）基本情况。至年，云浮市肉桂种植面积增至88.97万亩，年产肉桂约7.74万吨；产地初加工和精深加工企业增至37家，肉桂产品由传统桂皮、桂油拓展至肉桂醛、苯甲醛等化工产品，与当地南药产业和畜禽饲料兽药生产形成了可能的链接；同时衍生出小规模的肉桂寄生茶、废弃肉桂木培育菌菇、肉桂米粉（饼）、精华液等日常食、用品等。

（二）存在问题。自年以来，虽然进行了规模化的肉桂优良种苗繁育，但是暂时还未针对肉桂品种特性以及取材（中药材、食品香料、化工原料提取等）进行品类选育；肉桂种植和采收基本还是传统手工型，在提升机械化程度，提升生产效率方面还有很大的可探索空间；

肉桂中药材采收年限及品质保障方面，还缺乏有效引导；肉桂衍生品仍处于摸索阶段，没有形成规模；在终端产品认知接受度、产品品牌影响力等方面需要进一步探索；肉桂产业文化和企业文化建设方面，基本还是以*府宣传为主，没有形成企业、电商、百姓齐参与的文化氛围；当地百姓应用肉桂并不普遍等。

二、优化云浮市肉桂产业高质量发展建议

云浮市肉桂一二三产中都还存在薄弱环节，地方*府必须添薪赋能，强弱项，补短板，进行结构性优化，才能引领肉桂全产业链持续健康发展。

（一）肉桂种植业建议

1、拓展肉桂良种繁育和栽培标准化，推进农药使用减量化。

云浮市地处亚热带，全域穿越北回归线，丰沛的阳光雨水、弱酸性的赤红壤以及山地丘陵地形等综合成就了肉桂道地性产区。年05月，“罗定肉桂”列为国家地理标志产品。要继续优化肉桂林种植，必须从产业效益和肉桂品质两方面考量。

从提升产业效益的角度，必须拓展肉桂良种繁育。可针对肉桂品种特性以及取材目标作品种分类选育。桂树的生长速度、药用成分含量、性状气味等都是品种选育的考虑因素。目前罗定市、郁南县种植的肉桂品种主要是清化桂、锡兰桂和西江桂。那么作化工原料提取，主要是采叶伐枝蒸油和生产桂通、桂心等产品，可以选育生长速度快的西江桂矮林，引导高密度矮林种植；作中药材和香辛料，主要是培养桂皮、桂子和种子的，可以选育气味辛香的清化桂、锡兰桂乔木。

从保障肉桂品质的角度，必须加强林间管理研究。肉桂在生长过程中，容易发生根腐、炭疽、叶枯等病害；以及泡盾盲蝽、双辨卷蛾、木蛾、肉桂天牛等虫害。农户通常会喷洒退菌特、甲基托布津可湿性粉、多菌灵可湿性粉、桂虫灵乳油、敌百虫溶液等农药。如果超量使用，就存在产品农残超标的可能。

为保障肉桂产品品质，一方面可以依托科研机构、农业高等院校等开展基因工程育种，提升肉桂树的抗病虫害能力；另一方面可以通过间作、寄生或林下种植品类的选择，寻找相生相克的自然规律，减少病虫害发生，从而达成减少农药使用的目标。农药应用的历史不过百来年，百年来带来的农产品药物残留、土壤、水、空气污染，都在呼唤新的生物技术部分替代农药的应用，达成自然界新的平衡。

2、适度引导和干预肉桂采收年限，确保当地肉桂药用成分。相关科研成果表明，通常桂树5-7年，肉桂醛含量达到峰值，而其他挥发油含量是随着树龄的增长而提高的；因此，*府可引导全市65个肉桂种植专业合作社的种植人员作种植采收培训，定期发布肉桂相关科研成果、品质标准、收购企业、价格指引等信息，引导种植户适时采收，提高产品经济价值和药用价值。

3、引导小型采收、加工机具的研制与推广，提升机械化程度。农业的现代化必然包括农业的机械化。在全国肉桂产区，桂皮采收基本是人工采收。有的是将桂树砍伐后，分段剥取桂皮；有的直接在桂树树杆上先上下环切，然后垂直切30-40厘米左右，再用弯刀将桂皮剥取下。耗时长，劳力付出大。

之所以长期以来人工采收，一方面是桂树生长的山地坡度大、林密路陡，不适合大型机械作业；另一方面，桂树多是农户、合作社分散种植，只作为农户的一份副业。没有形成对采收机械普遍的需求。今天，我们既然要从肉桂产业发展的角度，就必须从提高生产效率，提升桂皮产品品相的方面，提出研制和应用适合坡地作业的桂皮切割、运输、剪枝切枝等农机具的建议。另一层面，云浮市第七次*代会提出大力发展装备制造业。如今从地方农业产业需求出发，研制开发适用型机械设备拓展国内装备市场，或者正是我市装备制造业的一遍蓝海，未来有着广阔的发展空间。

（二）肉桂加工业建议

1、国有资本进入品质控制环节，做强肉桂原料集散和分发能力。调研发现，目前主产地罗定、郁南肉桂原料收购市场的标准笼统。农户种桂、采收，天然晒制，几乎不分类。产地初加工企业对肉桂统货也只是作肉桂厚度0.3毫米以上及以下两类分，很难拉开价格差异。近两年肉桂价格大幅下降。年11月份，罗定企业收购价约元/百斤，每公斤约14元左右。相对广西玉林药材市场报价和阿里巴巴平台平均价格，仍有一定的价格优势。

因此，建议国资进入品质控制环节，包括分类定级、收购分发、产地溯源等。一是就中药材品相规格作分类。《中药材商品规格等级---肉桂》对于初制的桂板、桂通、桂心、桂心条的年份、厚度、水分、挥发油含量等作了相应的规定。为规范肉桂采收和采购市场，作必要的标准引导；二是就中药材品质标准作分类。年，中药材基地共建共享联盟提出了“三无一全”品质标准。即无硫磺加工、无*曲霉素超标、无公害、全过程可追溯。肉桂作为中药材、香辛料必须作相应的品质监测，推进产地溯源，打造优质中药材基地形象。

2、重视肉桂产品设计，丰富肉桂产品类型。肉桂作为生活用品、调味品等终端消费品，要成为受欢迎的商品，必须具备几个重要元素，例如便于携带、外形美观时尚、方便使用等。因此我们不仅需要生产品质优的肉桂产品，更需要让肉桂及肉桂关联产品符合受欢迎商品的要件。商品受欢迎才是扩大肉桂认知度、引导肉桂消费最直观的语言。因此肉桂生产企业必须重视产品设计（包括产品形态、产品包装、应用搭配等），并有效利用企业网站、大型购物平台、网店等网络平台，延展客户群体，提升消费量。

3、推进罗定、郁南两地合作，推动肉桂加工集聚发展。云浮市目前80多万亩的肉桂种植量，桂枝桂叶的规模能保障肉桂精深加工需求。都说肉桂全身都是宝，肉桂提取工业方面有很大的提升空间。年，罗定市肉桂省级现代农业产业园，通过两年的建设期，奠定了深加工的基础。但在提纯工艺方面，仍需不断的提升。因此，建议云浮市*府综合罗定市、郁南县肉桂种植、加工资源，推进加工产能集聚发展，丰富肉桂产业投融资、科创、信息等服务性业态，充分开发肉桂产品，提升肉桂附加值。

（三）肉桂产业文化建议

1、引导肉桂行业开展年产量产值统计和市场研究分析，推动产业智慧发展。据统计部门资料，云浮市肉桂产业年产值约0.94亿元，年1.41亿元、年0.91亿元。云浮市肉桂企业相对小散，入统企业太少，只有6家。年产值都在亿元左右。另据海关数据，云浮市年肉桂产品出口2.24万吨，出口金额约3.99亿元；年肉桂产品出口2.64万吨，出口金额约4.5亿元；年肉桂产品出口1.82万吨，出口金额约3.06亿元。由此看来，不论统计部门数据，还是海关出口数据，都没法真实反映该行业发展情况，产业价值有待进一步发掘。*府必须引导行业内部统计，及时掌握行业波动，发现问题，引导行业持续健康发展。

2、转变肉桂产业宣传思维，有效应用网络电商平台。年以前，当地人们对于云浮肉桂的印象是餐桌上的香料，常见产品是大小桂通，进一步的加工产品是桂油。提升肉桂认知度，引导肉桂应用，就得拓展目前只有*府宣传的局面，必须引导域内企业、中间商、销售创业人员等充分应用电商平台，开展肉桂产品、企业文化的宣传，拓展产品营销渠道。前文提到近年来的肉桂衍生品，如肉桂寄生茶、肉桂米粉/饼、肉桂菌菇、肉桂精华液等，生产规模较小，没有有效利用网络平台。例如阿里巴巴、淘宝、京东、拼多多等大型百姓购物平台几乎难见云浮肉桂产品的身影。这是云浮肉桂产业市场拓展中的一个硬伤。

可能有人会说，网络平台销售量并没有想象的巨量，直播带货有时也只是赔本赚吆喝。但因此忽略网络销售平台的宣传拓展功能就太不应该了。这就好比我们在一个兼具展示、宣传、营销、物流等服务功能的综合性商城，设立一个个销售点，首先得做文化宣传，包括生产企业、商品特点等，通过宣传培育顾客群体。而这一个个网店就是一个地方产业、企业文化、产品特色的宣传阵地。有句话：顶天立地不如铺天盖地。我们的肉桂产业不一定需要耗巨资举办一场产业大会，不一定要在中央级的电视平台做一次几秒钟的广告，我们需要的是老百姓的购物平台上无数个小店的小视频、图片、文字的推介、需要源自广东云浮店铺里一单一单的成交记录，这些才是更深度文化宣传的组成部分。

3、拓展产业培训，引导行业规范化发展。培训是整个行业提升的加油站。*府部门组织的行业内种植技术、装备改良、电商指导等培训是必要的。但更重要的是引进相关的培训机构，开展产业模式、运营方式、深度开发肉桂产品等方面的培训，才能真正让企业拓展思维，做强企业及产品的影响力。