丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
普通茶客在选口粮茶时，容易陷入盲从。
即，自己不懂茶，也不知道怎么选。
那就先看周围的朋友，都在喝什么茶吧。
再不然，到网上买茶时，习惯性会筛选一个关键词——销量。
将销量选项设成由高到低，不一会儿，就能跳出一连串链接。
放眼看去，满眼都是10W+。
排名前列的茶叶里，一个赛一个名气大。
绿茶里，无非是西湖龙井、洞庭碧螺春等。
红茶里，常见有正山小种、金骏眉。
白茶里，绕不开福鼎高山银针，以及各式各样的老白茶。
岩茶里，大名鼎鼎的牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、慧苑坑老丛水仙等，比比皆是。
普洱里，班章、易武、冰岛等名山头的知名春茶，销量高的竟然几十块就买一份，好便宜啊。
于是，本着从众心态去买茶的一大票新手茶客，因为拿不定主意，容易栽在这套路满满的圈套里。
导致自己的茶圈入门之旅，道阻且长，充满坎坷。
前两天有茶友在炫耀，留言称：
“金骏眉算哪门子的高档茶，在我们项目一个星期就能喝掉一罐，百元不到，便宜得很。”
事实上，持这样的心态去买口粮茶，着实要不得。
新手茶也好，口粮茶也罢。
在买茶时要先认清这3点，千万别再盲从式选茶。
《2》
一、别看名气选茶。
西湖龙井、老白茶、金骏眉、牛栏坑肉桂、老班章普洱等，它们早已经火出了圈。
哪怕不懂茶、不喝茶的人，也会对它们略有耳闻。
新手在买茶时，由于自己不懂茶，很容易被它们的名气吸引。
本着买来尝尝的心态，直接爽快下单。
但这样做，十有八九会踩坑。
因为，名气越高的茶叶，越难买到真货。
西湖龙井有特定产区、特定树种限定，不能单单看到一款扁平型的绿茶，就将它当成是西湖龙井。
毕竟，在普通龙井绿茶和核心产区的西湖龙井之间，风味判若云泥。
金骏眉
金骏眉的诞生时间不算长，在年前后才创制成功。
从诞生之日起，金骏眉就是一款走高端路线的红茶，讲究以数万颗芽头制成一斤茶。
但大家有所不知，金骏眉不单单是一种制茶工艺那么简单，它还有产区范围限定，是受到地理标志保护的产品。
按照行业标准规定，只有以桐木村为中心若干范围圈内的高山茶树单芽，才适合加工金骏眉。
除此外，统统不正宗。
按照市场价，桐木本地所产的金骏眉，产量极有限，均价每斤要接近万元。
不难看出市面上比比皆是，泛滥成灾的“金骏眉”，属于茶圈内的“典型假”。
牛栏坑肉桂
牛栏坑肉桂，道理也是如此。
在正岩景区里，牛栏坑属于三坑两涧之首，从地形看，它属于一条不长不短、不宽不窄的坑。
从坑口沿着主路走下去，手机步数增加的不过是多步。
如此有限的范围内，能产出来的“牛肉”少之又少，一早就被资深茶客瞄准，根本没有流通到普通批发市场的机会。
白露茶
老白茶，不是单单一款茶，而是一类白茶的统称。
通常，白茶只要存满3年，就能步入老白茶行列。
但茶友们在刚开始喝白茶时，不要盲信一款茶的存茶年份老。
尤其是那些动辄十几年陈的老茶，年份标注多半有假，可别轻易踩中了圈套！
一言概之，名气越高的茶，买茶是越需要鉴别力。
作为什么都不懂的新手，在买茶时，千万别只看名气就入手。
要不然，很可能买到一个虚名回来。
名不副实，根本喝不准那些名茶应有的色香味。
甚者还会让人产生，所谓好茶、名茶不过如此的念头，对喝茶失去信心和兴趣。
既然如此，不如抛开虚名，认准品质再去买茶！
金骏眉
《3》
二、金骏眉、牛肉等不适合当口粮茶。
口粮茶，是一众茶客在茶桌上的主食。
好比是南方人的大米，北方人的面食，一日不可无君。
正确理解口粮茶，应该将它当成一款自己经常会泡来喝的茶。
产量高，价位亲民，消费得起，平易近人……
反观金骏眉、牛栏坑肉桂、老班章等，它们都属于产量有限的稀罕物，是金字塔尖般的存在。
对大多数老茶客而言，他们在一年当中能喝到1-2次金骏眉、牛肉，已经算是很奢侈。
金骏眉
因为这些名茶，产量实在有限，做不到大量低价供应。
若有，那%只能是假的。
曾有人留言，如果说便宜的金骏眉都有问题，那我们干脆都别喝茶了……
说实话，这样的逻辑，让人难以认同。
一分钱一分货，便宜的金骏眉，注定不是正品。
一斤金骏眉需要7-8万颗芽头为原料，而这些被采下芽头的茶树枝条，当年内再也采不了银骏眉等。
大家试着想想，这成本有多高？
金骏眉
然而，这还只是原料成本。
还得再算上采茶工的工资、请制茶师的成本、场地费、仓储支出等。
方方面面算下来，真正的金骏眉，永远做不到只要不到百元一斤。
按这样的低价，连一斤桐木所产的芽头茶青，都未必能买到手，更何况是成品茶？
所以，在买茶时，要认清市场行情。
认清现状，才能避开那些挂羊头卖狗肉的假茶！
牛栏坑肉桂
《4》
三、别以为便宜茶怎么买都不会吃亏。
在部分茶友眼里，口粮茶就是选便宜茶，只要比水好喝就行。
买茶时，选那些9.9元包邮的便宜茶，自己再怎么着也不会吃亏。
就算买错了，被骗的不过是十几块、几十块而已，不至于交出太多学费。
说实话，抱着这样的想法去买茶，没机会遇到好茶。
做茶是需要成本的，一款茶从茶园管理，到茶青采摘，再到制茶加工，一路走来，成本不低。
牛栏坑肉桂
如果一款茶，只要几十块就能买到一斤，便宜到不行。
那它必然没有品质保证。
或是用料低端，茶青鲜叶内养分含量少。
或是制茶工艺粗糙，做茶操作根本不规范、不卫生。
或是仓储马虎，没能提供恒定的温湿度条件，而是随便一放就了事。
这样没有品质保障的劣质茶，当你以一个便宜的价位买入手后，会面临诸多状况。
牛栏坑肉桂
比如，喝起来苦味特别强烈，又苦又涩又麻，根本不好喝。
喝过一次后，再也不想喝第二次。
买入手的好几袋茶，但自己完全不想喝，只能闲置在一旁，白白浪费。
又比如，将茶汤喝入口，不一会儿，就有锁喉、嗓子发痒、越喝越口渴的糟糕体验。
说实话，遇到这样的茶，还不如喝白开水更省心。
至少，白开水的来源，自己是心知肚明的，可以放心喝入口。
而那些形形色色、魑魅魍魉般的怪味劣质茶，原料不明，产区不明，一切不可而知。
与其将自己当成小白鼠，提心吊胆地喝劣质问题茶。
倒不如喝凉白开，更便宜实惠省心！
牛栏坑肉桂
《5》
喝茶这件事上，不能轻易将就。
认清现状，宁缺毋滥，非常重要。
曾有茶友咨询，朋友给他送了一盒牛栏坑肉桂，不知是真是假，那这样的茶能不能喝？
类似的经历，想必不少人都有遇到过。
其实，这主要看自己的接受底线。
判断一款茶能不能喝的标准，其实很简单。
只要它闻起来没有怪味，茶汤看着清透不浑厚，喝起来爽口干净。
那么，只要自己不介意它的产区真假，但喝无妨。
一盒茶只看外观，谁也摸不准它到底是真是假。
只有拆开喝过，才能知道答案。
不出意外，这样的礼品茶可以喝，但喝的时候不要将它当成一款真正的“牛肉”。
而是当成一款普通岩茶去喝。
如此，才不会出现期望越大，失望越大的局面！
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