肉桂

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比蒸馒头都简单的烤面包,味道香甜不腻有独 [复制链接]

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比蒸馒头都简单的烤面包,味道香甜不腻有独特香气,比馒头好吃

跟做花卷差不多的一样的烤面包,味道清香,天冷了可以多吃点

烤箱价格不贵,入门级的从一百多到五六百元,功能简单易操作,家庭烘焙已经足够用了。大部分朋友烤箱买回家,不是用来做烘焙,而是用它烤肉烤地瓜了。这与大家当初一腔热情的想烤一切的想法背道而驰了。有的朋友说,不是没试过,主要是没成功过!

其实,做面包做蛋糕没有大家想的那么难。一两次失败,并不代表你会永远的失败,只要多学多练,多找总结不足,我不敢您能烤出专业级的面包蛋糕,但作为给家人吃到健康的烘焙食物这一点,您绝对能做到!

今天我就与大家分享一个跟烤馒头一样简单的面包,不用厨师机不用面包机揉面,您就跟平时做馒头一样来操作就行。花式跟做花卷一样简单,甚至比花卷还要简单。但经过烘焙的烘焙,它已经上升与馒头和花卷不同的层次了,它的名字可以叫做面包了!

做这个面包,我特意加了橄榄油,不少朋友不喜欢*油的味道,也有的朋友怕摄入油脂而变胖,所以我用的是橄榄油,因为这个面包,必须加油才能达到跟花卷一样的分层效果。

这个面包有特殊的香气,是因为我加了肉桂粉。肉桂粉有的朋友初次品尝时,会不习惯它的味道,但慢慢的,您就会爱上它。它是由肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末,具有独特的香气,给人以芳香、温和、甜美的感觉。作为一种香料,它经常用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。下面我就把这个肉桂卷的做法分享给大家,如果您看着不错,就试试吧!

所用食材:

高筋面粉克橄榄油25ml盐3g温水ml鸡蛋55g糖40g酵母4g肉桂粉、粗砂糖适量

具体做法:

1先把糖和酵母放在容器中,加入37-40度的水。注意水的温度不要超过40度,那样的话,会使酵母失去活力!搅拌匀后静置醒发一会,直到酵母发酵全部浮在水面上。这个过程用不了几分钟,耐心等等即可。

2将蛋,橄榄油、盐全部放在酵母液中充分拌匀然后将其倒入面粉中。

3先将面粉与液体混合,然后揉成光滑的面团,揉光滑了就行。不必象其它面包那样拉出手套膜。

4将面团盖好放在温暖处醒发至两点五倍大。

5取出后排气,然后擀成长方形薄片,刷上橄榄油,撒上肉桂粉。

6然后边整理边卷成长条状,用刀切成一端窄一端宽的段,用筷子在中间压一下。

7在烤箱中放一盘热水,进行二次发酵。发酵结束后取出在上面刷蛋液,撒上粗砂糖。

8烤箱预热,度,放入中层,20分钟即可。具体时间,要根据自家的烤箱来决定。

时间到,取出即可。晾至手温,入保鲜袋中保存,尽快食用。

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以

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