肉桂粉，这种拥有着极大作用的香料，十分受人欢迎。首先，肉桂粉加入糕点中，可以使糕点散发出一股清香，使人们的食欲更加旺盛，让糕点的味道更加鲜美。除此之外，肉桂粉在抗菌方面也能起到不小的作用。因为，肉桂粉有一定的抗菌活性，对生活中的绝大多数细菌都有着不错的杀菌作用。因此，服用肉桂粉，在一定程度上可以抵抗流感病*的侵染。
肉桂粉除了有抗菌活性，在消化方面也有良好的作用。服用肉桂粉，对于肠胃有一些平和的刺激，加强消化液的分泌，使消化能力可以得到不错的增加。当然，良好的消化能力也可以促进营养物质的吸收。如果给牲口服用肉桂粉，可以使饲料显得更加可口。服用肉桂粉，既能增加牲口的免疫力，又能使其快速生长，可以说得上是一举两得。
由于肉桂粉在中医学中可以归类成一种药物，那么，肉桂粉都可以治疗哪些病症呢？在古代的医书上面曾经记载“肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经”。一般而言，肉桂粉这种阳性食物，可以驱寒活血。在女性痛经的时候，服用肉桂粉会有一定的缓解。
随着科技的发展，对肉桂粉成分的分析也有一定的成果。肉桂粉中的某种成分可以使糖分的分解增加20倍，可以代替胰岛素的作用。相信这个消息可以成为不少糖尿病者的福音。对了，服用肉桂粉还可以减肥呢！
