食谱
酥脆盐渍燕麦白巧克力饼干
这些可耻的好，是的，可耻的。你想知道为什么吗？因为我吃了一口饼干，诚实地认为他们是我制作的最棒的饼干之一。就像，前五名好。就像，我认为自制的奥利奥刚刚起步，因为我必须在顶部腾出空间。我希望几十个造就他们的人能够原谅我。
我在这个网站上花了很长时间才得到燕麦饼干配方，原因是大多数人真的喜欢燕麦饼干，但他们有一个非常具体的看法，他们应该是什么。有些人喜欢他们用肉桂和肉豆蔻大量加香料，有些人则希望他们和坚果，还有一些人认为如果他们没有巧克力片或大块干果，他们就不值得与他们一起煮的燕麦。为了增加进一步的复杂性，99.9的燕麦饼干可以分为两类：厚厚的，薄的或薄的，有花边的，哦，它们如何使我的头部旋转。
那么，遇到新的类别：厚实，你必须让你自己相信它。它们很脆，但不是因为它们很硬或是因为它们很薄，而是因为它们在烘烤时实际上被掏空，给你留下这个......一个燕麦饼干的外壳，上面散落着许多白巧克力，最细小的剥落在顶部的海盐。我不是最大的白巧克力爱好者，而且最近几乎每一个甜点都带着一片昂贵的盐，我真的没有想到当我将一个托盘从烤箱里拿出来时，这种令人难以置信的事情，不必感到惊讶。现在轮到你了。
香脆盐渍燕麦白巧克力饼干原来的食谱里面没有白巧克力，但它在这里真的很棒。即使你是一个黑巧克力迷。注意，使用好的东西，这甚至可以转换你。
1杯通用面粉3/4茶匙发酵粉1/2茶匙小苏打1/4茶匙食盐14汤匙（1根3/4棒）无盐*油，略微软化1个糖1/4杯填充浅棕色糖1大蛋1茶匙香草精21/2杯老式燕麦片
6盎司优质白巧克力棒，切碎（不是“白巧克力”芯片，它们几乎总是人造的，我对此坚持不懈。）
1/2茶匙海盐（如Maldon或Fleurdesel）（洒在上面）
1.将烤箱预热至度。用羊皮纸或Silpat烘烤线。将面粉，发酵粉，小苏打和食盐放入中等大小的碗中。
打*油和糖，直到光和蓬松。用橡皮刮铲刮下碗，然后加入鸡蛋和香草，直至合并为止。再次刮下碗。逐渐添加面粉混合物并混合直至混合并且光滑。逐渐添加燕麦和白巧克力，混合直至完全融合。
3.将面团分成24等份，每份大约2汤匙。在棕榈之间滚动成球，然后放在相距约21/2英寸的衬里烤盘上。使用指尖，轻轻按下每个球约3/4英寸的厚度。
4.在每块饼干上撒上一片或两片海盐
5.烘烤至饼干深金棕色，约13至16分钟，半转烤板。将烤盘转移到电线架上进行冷却。