肉桂是法式吐司、咖啡和早餐糕点的主食，是一种美味而营养丰富的香料。
肉桂的学名是Cinnamomumzeylanicum，它来自斯里兰卡原产树的内部树皮。
它早在古埃及就被使用，虽然它曾经是稀有和有价值的，但现在肉桂很容易买到。
肉桂被古代医生用来治疗咳嗽、声音嘶哑和喉咙痛。
肉桂是通过取肉桂树的茎并让它们干燥成我们所知的肉桂棒制成的。
这些棍子也可以磨成肉桂粉。
肉桂的油性部分来自肉桂醛，赋予它独特的甜辣气味和风味。1
据信，这种化合物是肉桂益处的原因。