肉桂是樟树科中常绿树肉桂的树皮做成的香料，经常被用于点心和面包的材料。
肉桂有修复毛细血管的作用。毛细血管可以为身体各个部位输送营养，上了年纪或者压力大时它会变得脆弱，甚至可能失去作用。
这样一来，就容易产生明显的皱纹、斑点、白发或者秃头，给人带来衰老的印象。血管状态改善后，肌肤和头发的状态也会得到改善。
肉桂含有香豆素成分，过量摄入可能会损害肝功能。所以，一定要控制摄入量。
肉桂可以作为调料，也可以用于增加咖啡或者红茶的香味，来少量使用。