TUhjnbcbe - 2023/10/27 18:00:00
真的是太热了！出门前葡萄回来变成葡萄干的节奏。怎么降温？办公室现在呢，已经站成了两派。一边是肥宅快乐*，坚信可乐奶茶可以永久续命。另一边由馋*、健身*和养生人士结盟，想着法子折腾对抗高温天，冷泡咖啡啦椰子水啦梅子酒啦，暂时不愿放弃体重。最近他们又发现了一个降温神器，冷泡茶！万恶的高温，浇灭！浇灭！它已经荣获办公室零卡路里·高贵味蕾·简单易操作的大奖。方便！只需要三个动作：放茶、倒水、塞冰箱，一气呵成、毫不费力喝就能喝到好茶，烧水的功夫都省了。好喝！低温状态下长时间萃取的茶汤，生物碱、茶多酚这种会带来“苦味”的物质析出较少，茶多糖析出较多，茶汤清甜甘洌，口感舒适，比起热泡别有一番滋味。没热量！凉凉一杯喝下去，解渴又消暑，比那些糖分巨高的饮料健康太多。冷泡茶全身都是优点，夏天怎么能少了它。挑几款喜欢的茶叶自己就能做，健康方便，还特别省钱~冷泡茶夏日作战计划为了让人人都能做出好喝的冷泡茶，去年夏天，我们选了九种茶做冷泡实验，找到了不同品种的茶叶适合的冷泡时间和风味（想看实验过程，可以戳这里），今年茶组同事又挑出几款口味最讨喜的茶，分别设置了7个时间段测试。用的依旧是台湾冷泡茶常规推荐的茶水比——1g茶叶配ml水，当然啦，你也可以根据自己的口味喜好调整比例。冷藏多久？一杯好喝的冷泡，首先要解决冷藏多久的问题。时间太短，怕茶味寡淡，时间过长，又担心太浓。不过好在冷藏萃取的时间不需要特别精准，根据茶组同事实验得出的数据，我们发现，发酵程度越深的茶需要的萃取时间也越长。可以热泡后冷藏吗？最好不要。热泡后冷藏的茶虽有茶味，但缺少层次，香气也更平淡。热水冲泡时释放的高沸点芳香物质在冷藏之后香气被抑制，低沸点芳香物质释放速度急剧减缓。得到的茶只有“味”没有“香”。btw，火热的夏天，你不会真的会想碰热水吧。冷泡v.s.热茶放冰箱泡什么茶冷泡时间影响茶的浓度，冷泡茶的风格，则取决于茶的品种。鹅试过了9种不同品种的茶后，可以负责任地告诉你：绿茶和白茶，冷泡后清甜优雅；乌龙茶里铁观音适合花香爱好者，岩茶甘醇浓厚，花香果香并存；红茶的茶味更重，高香之外另有甘甜。你可以按照自己喜欢的风格来选择茶叶，也可以多尝试几种，找到自己最喜欢的风味。当然啦，也要分享给你最近天天在泡的几款茶，不管冷泡热泡都很适合，性价比极高。第一款就是等了足足一年的安吉白茶，去年卖断货，想念了很久，这次可以多囤点。安吉白茶冷泡最佳时长：2小时最最清新的一款，的心头爱，等了一年终于又可以喝到啦。安吉白茶的香气和茶味在冷泡中也能完美平衡，滋味清甜，香气高雅，就像给身体里注入了山间泉水，沁人心脾。今年的安吉白茶，仍然来自石角村，是安吉的核心产区。白茶只取最嫩的一茶一叶，色白如玉。冷泡一杯，把春日的甜鲜一直延续到夏天。正岩肉桂冷泡最佳时长：7.5小时冷泡肉桂有烤荔枝和龙眼的香气，成熟果干的味道，入口醇厚绵长。岩韵依旧，即使没有突出的焙火味，也依然有岩茶特有的香气，滋味丰富丝毫不输热泡。如果你还没领略过岩茶的风味，可以试试这款。清风涧肉桂，产自武夷山岩茶重要产区的九涧十八泉。茂密繁盛的植被环抱着清风涧山场，成就了这里优越的遮阴条件——夏季日照短，冬季挡冷风。茶树在漫长的生长周期里，沉稳吸收着地下蕴藏的物质。单是它的茶青泡一泡，口感都足够饱满，浓香馥郁。天气不那么热时，可以试试热泡，热泡的肉桂入口带着明显的桂皮香，还能尝到一丝奶油味喝油脂感，齿颊留香，回甘悠长。弥陀岩水仙冷泡最佳时长：7-8小时就是这款茶，去年刚推出3天就被瞬间抢空。光是水仙这清幽的名字，就能给夏天降一度温。冷泡的水仙也能完美诠释“岩骨花香”。幽扬的兰花香气，还带着点竹叶的清香。清雅浓郁，滋味醇厚。一杯冷泡水仙喝下去，什么烦心事儿都没了，忍不住再续三杯！弥陀岩是武夷岩茶的正岩产区。茶园开阔通畅，周围花果丛生，日照充足，是正岩产区中的优选产区。自从喝了这款水仙，就正式跌入了岩茶的坑。其实夏天最难熬的，不是在家或公司，而是从家门口到地铁站、从地铁站到公司那段不得不走的路，更要命的是路边还没有树荫遮挡......你想想，焦渴难耐快被晒焦的你，包里正好有一杯刚从冰箱里拿出来的冷泡茶，直接能救命！所以，夏天出门怎么能少一个好看又好用的杯子，比如Rivers的新款随行杯日本的Rivers企鹅已经安利了好几次，他家的杯子有多好用不需要多说了吧。这款随行杯，杯身是食品级AS树脂材质，-40度低温，90度高温通通没问题。透明杯体清新简约，给高温天带来一丝清凉。密封效果超好，放在包里也完全不用担心漏水。小细节很加分，比如底部的硅胶设计，防滑更贴心。新款增加了滤网设计，用来泡茶泡咖啡都适合不过。拿出滤网就是个高颜值水杯，挂耳包、水果茶都可以。夏天用完了，冬天还能接着用。双层隔热，完全不烫手。这么高颜值的冷泡茶杯，鹅君自然不能放过，好看又实用，随身携带超方便！还有这款去年卖的很火的冷萃壶，记得吧？这次，专门准备了0ml大容量，一家人的需求都可以被满足。你可以根据饮用量来选择，大壶放在家里用，小壶可以带出去，是不是很贴心~既能泡茶，又能做冷萃咖啡，新手和懒人必备。拿着一杯冷泡茶，似乎就有了出门的勇气。喝冷泡茶的时候，耳边的风都变得清凉，夏天似乎又美好了呢~最后，福利重点无论你想买茶叶、随行杯还是冷萃壶全场满减40，上不封顶！购买方式安吉白茶：复制这条信息￥ldo20urFsYs￥后打开手淘正岩肉桂：复制这条信息￥lZnz0uwO32A￥后打开手淘弥陀岩水仙：复制这条信息￥Lvke0uwO6TS￥后打开手淘Rivers冷泡随行杯：复制这条信息￥fc0Z0uD1mRG￥后打开手淘Kinto冷泡壶：复制这条信息￥6MXz0uwOyjk￥后打开手淘