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TUhjnbcbe - 2023/11/27 22:22:00
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大家好!我是有米熙子~今天的你是不是宅家里呀?如果是宅家里的话,咱们就一起做华夫饼吃吧!

华夫饼很多朋友都吃过啦,但是焦糖华夫饼大家有吃过吗?以新鲜面粉与鸡蛋为主原料,还注入了独特配方的焦糖浆,这款焦糖华夫饼比其他的浓郁一点点,由又两片薄且脆的松饼,夹着含有红糖的麦芽糖浆,如果不是热爱甜食或者正在减肥的朋友,听到大概立刻退避三舍。

手工现作、现吃热乎乎的煎饼最是合味的啦,光是从焦糖散发出的浓郁香气,饼皮外脆、焦糖内酥、甜蜜奶香的香浓滋味,搭配热咖啡或红茶,不论是个人片刻独享还是与三五好友约个温暖的下午茶,只要荷兰华夫饼一摆出来,甜蜜蜜的焦糖飨宴,很少人可以抵挡住她如“焦”似漆的口感魅力!

先来看看怎么做吧!

饼皮:

全脂牛奶60毫升/中筋面粉克/*奶油克/干酵母粉(或新鲜酵母50克)14克

白糖细粉克/鸡蛋1颗/肉桂粉少许

内馅:

糖浆克/白糖(或红糖)克/奶油50克/肉桂粉1茶匙

开始动手啦:

1.将面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、牛奶及肉桂粉一起搅拌均匀。

2.再将已融化*奶油倒入步骤1一起加入搅匀呈现至平滑面团,之后再静置约45分钟。

3.起热锅将奶油渐渐融化后,依序加入红糖及肉桂粉轻搅拌至完全均匀。

4.最后把糖浆倒入,不停拌搅至起泡,即可关小火,焦糖完成。

5.取一小球面团放置煎饼机正中央,轻轻微压,直到蒸气消失即可打开。

可以用方便快捷的电饼机来解决,一压就OK了,方便快捷噢~

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6.煎饼须立即以适当圆形压出,并切半,其中一边涂抹上焦糖。

这样就完成啦!

那么,这样的煎华夫饼有哪5种隐藏吃法呢?

1.放在咖啡上用热气将焦糖融化

这是大家最常吃的方式,也是公认味道最棒的方式!

2.放在热茶上用热气将焦糖融化

这样吃其实跟放在咖啡上区别不是太大,适合不喝咖啡的朋友,当然咯,个人觉得还是放咖啡上更棒!

3.放上冰淇淋

这样吃真的太放纵啦!将荷兰焦糖华夫饼用烤箱稍微加热,加上一整个香草冰淇淋球,淋上喜欢的酱汁,根本要人受不了~

或者把两片焦糖煎饼中间夹着冰淇淋,就像冰淇淋汉堡一样,一口咬下去双重口感,真的好满足的!

4.泡一泡牛奶

撕开沾满糖浆的「荷兰焦糖煎饼」后,可以像泡一泡牛奶,沾满牛奶的煎饼会稍微软化,口感很特别。

5.加上巧克力酱等配料

如果喜欢甜食,或家里有很多配料的朋友,可将荷兰焦糖煎饼涂上巧克力酱,接着发挥创意加上配料,就变成拍照也超好看的下午茶甜点啦!

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