丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：李麻花
午后，在茶室里试茶。
村姑陈窸窸窣窣，捣鼓出几泡茶，分明是我没见过的茶，连泡袋都很眼生。
不用说，这小妮子，绝对私藏了好茶！一看，了不得！竹窠肉桂，九龙窠肉桂，天心岩肉桂……。
被搁置了小半个月的肉桂，终于重见天日。
此处，真是要用财大气粗形容村姑陈，如斯好茶，竟然被藏在了角落里。要不是麻花似深闺怨妇似的，抱怨没有肉桂喝，估计这两泡肉桂，还是会深藏功与名，在黯淡无光又干燥的角落里，待上好久好久。
换盏烧水重开宴。
先从大名鼎鼎的竹窠肉桂入手吧！
悄悄地发个朋友圈：“下午茶，根正苗红竹窠肉桂。”
寥寥几字，炸出了一堆万年潜藏在朋友圈的老友。
“哟，好茶，来几泡。”
“麻花，我也有这茶，改天斗茶”
“大佬，带我飞”
……
偷得浮生半日闲，先不嘚瑟。认真喝茶。
才喝两水，村姑陈语出惊人：“这款竹窠，真的适合当口粮茶！”
麻花：！！#￥*……您老人家，真是土豪！一斤接近五位数的茶，只有“壕”字当头，才敢说当口粮茶！翻一白眼。
跟着李麻花和村姑陈步调，这些年也带茶友们领略了不少正岩山场的高品质肉桂。
牛栏坑肉桂领衔，马头岩肉桂、水帘洞肉桂、天心岩肉桂、坑涧肉桂为副手，组成了一直强大的肉桂天团。
按照山场来划分，毫无疑问，它们都是正岩茶，甚至还有不少是核心山场。
按照地貌来区分，大家喝过坑里的，涧里的，岗上的，岩上的……
如今，再加上“窠”里的肉桂。我们的喝茶之旅，可以说很圆满。
作为岩茶发烧友，自然要对每种地势的肉桂特征，了如指掌。如此，才能成为方寸茶桌上的意见领袖，才能征服武夷岩茶这座小山包，成为喝茶达人。
无疑，这次的竹窠肉桂，就是一次很好的体验。
关于“窠”里产的肉桂，是何特点，值得我们仔细聊聊。
泡一杯茶，我们开讲了。
什么是窠？
窠的本义是指筑在地洞里的鸟窝，也可以指代洞、坑的意思。
在武夷岩茶中，山场带上“窠”字的，地形也极有代表性。
首先，窠的两边，有山岩。
其次，窠的中间，地势低。
最后，窠的日照不如岩上、峰上强烈。
这种环境特点，与坑、涧有所雷同，光照少、湿度大。区别在于“窠”比“坑”较小，且山场环境相对多变，有的伴有水流，有的没有；有的偏阴凉，有的则并不明显。
竹窠，它的好邻居，就是鼎鼎大名的流香涧。
流香涧，如雷贯耳，是正岩核心山场之一，与之齐名的，是牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、悟源涧。
与狭长的流香涧相比，竹窠的山场，更显迷你。
竹窠，地势相对来说，比较平阔，视野相对来说比较宽广。
竹窠肉桂，有什么特色？
答案是：柔中带刚。
它的身上，带着坑涧茶的典型特征，香气细幽，汤水劲道，喝着以轻柔取胜的汤水，却是力量型，功力深厚。估计它是修炼了化骨绵掌。
而这些竹窠肉桂这些特征的形成，与山场环境密不可分。（本文，不讨论工艺因素的影响。）
坑、涧、窠，地理条件总是意外地相似。
光照时间较短，空气湿度大，水分充足，山场中温度较低……以上种种，造就了肉桂温润的特点。
坑涧窠所出产的肉桂，温柔如水，却又十分地有脾性。用柔中带刚来形容，最贴切不过。
柔的，是它的汤水。
刚的，是它的劲道。
一柔，一刚，相得益彰。这就是竹窠肉桂的特色。
出产自竹窠的肉桂，属于正岩山场，它将香、清、甘、活的特点发挥到极致。
茶香悠长、丰富、坚挺，茶汤厚实、细腻、柔滑、纯净。
一盏茶，足以。
竹窠肉桂，是什么味道？
竹窠肉桂，给麻花最大的感受：这是一款善于“伪装”的肉桂。
看似普通的外表下，却藏着一颗躁动的心。
初识竹窠肉桂，你会觉得这是一款周正的茶，用中正平和四字形容，极好。它没有明显的缺点。
肉桂该有的香气，它都具备：桂皮香、花香、果香、老木头的香气，尽在盖子上，汤水里。
汤水的表现，至少可以给九分。
各种香气落水，水中生香，花香清雅，桂皮香直白，果香清甜而馥郁。回甘中夹带花果香，生津感极强，还带有老树的劲道。
汤水顺滑度，比4G信号还流畅。
它的茶气充足，是一款外柔内刚的茶。
温顺的汤水，是它最好的伪装武器，会让你放下所有防备，彻底陷入它的温柔乡。
待将这泡茶吃干抹净，泡到最后一泡。喝完这款茶，你会觉得它是个“骗子”！它的茶气，太足了！
喝完一泡竹窠肉桂，你只觉得——饿。赶紧吃了好些红酒面包，方才有饱腹感。
瞧，披着温柔的外衣，实则是一款刚猛型的肉桂。
我们在温柔战术的迷惑下，还会步步深陷，反应似乎都迟钝了半拍。
一下午，一泡茶，两个人，三壶水。
许久没喝到一款像竹窠肉桂这般让人酣畅淋漓的茶。
它，中正平和，让人挑不出毛病。
它，温柔似水，却又藏着筋骨与力量。
它，花香、果香、桂皮香并驾齐驱。
它，香、清、甘、活半点也不落下。
它，在这个下午中，征服了在座各位的味蕾。
忽而，觉得自己比齐人还要幸福。
斯茶若彩虹，遇上方知有。
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