一入茶门深似海，中国茶文化流传千年，有多少的茶文化茶知识湮没在历史长河里，今天青叶大陆和茶友们聊聊关于武夷岩茶的几个就连茶农都不见得知道的冷知识。
“三坑两涧”不是一直以来就是岩茶的核心核心产区
最早期的武夷岩茶核心产区不是现在的核心产区三坑两涧，而是而是白云岩、天游峰、接笋峰、金谷洞和玉华洞，直到明朝景泰年间，乌龙茶制法“半青半红”出现后，武夷岩茶核心产区才开始逐渐向三坑两涧转移。
三十六峰，七十二洞，九十九岩，到底那个产区面积最大
三十六峰七十二洞九十九岩，这些都是武夷岩茶产区，但那个面积才是最大的呢？慧苑坑是所有岩茶产区面积最大，且相对完整的一个坑，位于玉柱峰北麓，是武夷山正岩区的核心地带，史上传说中的八百名丛就出自这里。
武夷岩茶到底是怎么命名的？
说到武夷岩茶种类，没有以前也有八百，这么多的名称到底是怎么区别的？起名有什么依据呢？岩茶命名主要是根据其生长环境，茶的特征、香气命名。
以茶树生长环境命名的，如“不见天”、“金锁匙”
以茶树形状命名的，如“醉海棠”、“钓金龟”
以茶树叶形命名的，如“瓜子金”、“金柳条”
以茶树发芽迟早命名的，如“迎春柳”、“不知春”
以成茶的香型命名的，如“白瑞香”、“石乳香”
还有以传说之栽植年代命名的，如“正唐树、“宋王树
牛栏坑“不可思议”居然不是夸牛栏坑肉桂
牛栏坑肉桂作为武夷岩茶肉桂代表之一，是各位茶友武夷游学拍照打卡必去的地方之一，但是牛栏坑岩石刻的四个大字“不可思议”绝大多数人都以为是夸赞牛栏坑肉桂的，其实这四个字是夸赞水金龟的。
水金龟原生于牛栏坑岩石上端，属于天心永乐禅寺的庙产。一场大雨后茶輋崩塌，水金龟茶树顺势滑到了牛栏坑底磊石寺的地盘。这就引起了永乐禅寺和磊石寺耗资甚大的官司，施棱因此感叹题字“不可思议”于摩崖石壁上以纪念。
水仙、肉桂成为武夷岩茶当家品种时间并不长只有几十年
提到武夷岩茶，茶友们第一印象肯定是大红袍、肉桂和水仙，其实肉桂和水仙成名时间并不长，是在建国之后才开始出名的。在此之前，岩茶著名的产品是四大名丛大红袍、白鸡冠、水金龟和铁罗汉。
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