中国六大茶类简介
一绿茶不发酵
茶性凉，历史最悠久，营养最丰富，微寒，有助于降火，适合体质偏热易上火的人饮用
绿茶是六大茶类中品种最多的代表有西湖龙井、*山毛峰峨眉雪芽、洞庭碧螺春茶
二*茶微发酵
茶性平，比绿茶多了一道发酵工序与绿茶的清凉、红茶的温热相比茶性较平和。因此也有养脾胃、助消化的功效普通人均可饮用，代表有君山银针、蒙顶*芽、北港毛尖、远安*茶、霍山*芽
三白茶轻微发酵
茶性凉，具有清热解*
除火降烦，提醒明目之功效
制茶方法最自然，营养丰富值得一提的是，“老白茶”陈放白茶没有新茶那么寒凉，且具有驱邪扶正的功效提高自身免疫力。根据茶树品种、采摘标准一般分白毫银针、白牡丹贡眉、寿眉白茶。
四青茶半发酵
茶性平和，介于红茶与绿茶间温热适中，不寒不热。具有生津止渴、清楚体内积热之效非常时候干燥的秋季饮用解秋燥。代表有安溪铁观音、大红袍台湾冻顶乌龙、武夷肉桂等
五红茶全发酵
茶性温和，味甘，入脾、胃经，有暖胃祛寒促进消化，生津利尿、消除疲劳等。代表有祁门红茶、滇红茶正山小种、川红、英红等红茶
六黑茶后发酵
茶性温和，具有祛湿解腻、轻身解*之效生热暖胃，祛寒邪的作用改善冬天手脚冰凉黑茶和白茶一样，具有越陈越香的特点，代表有湖南黑茶、湖北青砖茶，四川藏茶、云南黑茶、广西六堡茶黑茶。
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