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上海面包店推荐5个
LOOK!MYCITY?
魔都面包店地图Vol.5
发酵的魔法
把胖嘟嘟的面包送到我们身边
/
暖烘烘的面包们
令庸常的日子都带了节日般的气息
ONE,
KUASONG夸颂
/
藏在社区里的好评榜第一
KUASONG夸颂在七宝的一个文创园里
像古欧洲的面包铺
小小的、是社区闪闪发光的存在
不到20平米的方寸之间
摆满了每日限量的新鲜面包
闲置的面包推车也做成了书架
陈列着主理人推崇的烘焙师的书籍
主理人旨在分享健康平价的食物
面包的定价十分“反常”
可用料都是鸟越、寇曼、总统这样的“顶级”配比
:全麦无花果吐司
全麦粉制作的吐司无油无糖
饱腹感更强
面团里藏着红酒浸泡过的无花果干
回甘带点甜甜的微醺感
:黄油大纽结
不同于传统德式碱水纽结
加入黄油的面包体更加柔和
咬一口能爆出黄油夹心的内馅
:除了面包,还有这些
冠军品质的M2M豆磨成一杯也仅10元
周末可以在旁边的大地厨房学习烘焙
与面团一起轻盈呼吸一整天
KUASONG夸颂
??吴宝路号蒂芬妮文创园室
??周一至周日07:00-22:00
TWO,
STAYTION
COFFEEBAKE
/
外卖老饕的心头好
年开业至今的STAYTION
面包出品稳定、平价亲民
一直是附近白领外卖小食堂般的存在
店名寄托了两层含义
一是希望人们能在店里找到留下的理由(Stay)
二是希望人们在这个站点休息好
之后重新出发(Station)
工业风的简约设计
水泥色、大理石、黑色为主
辅以绿植和原木色调
墙上的装饰画很见细节
:黑芝麻贝果
店内人气TOP1的贝果
内里的芝麻酱还夹了核桃碎很惊喜
是芝麻爱好者不会后悔的芝麻套娃之选
:碱水羊角
碱水的口感略带嚼劲
手一捏“咯吱咯吱簌簌落落”
听声音就知道品质
:碱水玛帕森
切成小块丢进嘴里
芝士咸香
纽结包带点韧劲
恍惚间会有在吃脆培根的错觉
:除了面包,还有这些
店内堂食区很宽敞
座位都自带插座很适合沉浸办公
另，外卖备注切片后复烤会更香哦
STAYTIONCOFFEEBAKE
??徐家汇路号日月光1楼
??周一至周日07:30-22:00
THREE,
MOOFIN摩芬宜
/
不做英式麦芬的法式面包房,不是好宠物区
Moofin摩芬宜在旭辉天地的一片“丹霞红”里
店铺不大但装饰精致
木质的面包陈列柜
橙色的灯光让进店的人一下子心情明媚
一半的座位开设在露天遮阳伞下
看街边的绿植灌木交映成趣
:火腿松露麦芬
英式麦芬是当家产品里的基础款
面包胚十分扎实甚至带点麦芬独有的粗糙
基础款馅料也塞得满满当当
一定要趁热咬
:肉桂卷
酸奶油Topping颜值很高
满满的肉桂粉裹在面包里
酥脆又有层次
:除了面包,还有这些
这里的主角
除了面包还有狗狗
经常能看到领着电脑和宠物来办公的上班族
一坐就是一整天
能让毛孩子们安心地在这里睡着
是最治愈放松的时刻
MOOFIN摩芬宜
??马当路号恒基旭辉天地-G05
??周一至周日08:00-22:00
FOUR,
FOURDOUCEUR炉温
/
搬来南法街头的新晋小店
去年年底开业的FourDouceur炉温
在上海的法式烘焙界已小有名气
纯白的色调
红蓝格纹的藤编座椅
惬意的法式氛围
路过的人会忍不住进来小憩一会
店内一半是玻璃厨房
很像开在南法街头的小面包店
不时有厨师端着刚出炉的面包进进出出
墙上挂满了老板娘手绘的产品recipe
柔和黄色的灯光下
橱窗里每个同款面包都沾上了手作的温度
：四种水果洛代夫
成分仅有面粉、水、盐和酵母
切开横截面是优秀均匀的气泡
糖渍橙皮与蔓越莓很大颗
嚼起来口感丰富
：青春苹果酥
拥有可以轻松撕开表皮的那种酥脆
入口黄油奶香浓郁
内馅的苹果颗粒酸度刚好
不喜甜人士也能轻松啃掉一整只
：小栗子三重唱
栗子面皮+栗子泥+一整颗栗子
绵密中带了点沙沙的层次
底部芝麻脆脆香香的
是店里的热销王
:除了面包,还有这些
季节限定甜品和特调咖啡也很值得一试
就着黄油的暖暖香气
雨季能坐一整天
FOURDOUCEUR炉温
??常熟路79号
??周一至周五07:30-21:30
周末08:00-21:30
魔都面包店地图Vol.5
①KUASONG夸颂
闵行区-吴宝路号蒂芬妮文创园室
②STAYTIONCOFFEEBAKE日月光店
黄浦区-徐家汇路号日月光1楼
③moofin摩芬宜
黄浦区-马当路号恒基旭辉天地1楼
④FOURDOUCEUR炉温
静安区-常熟路79号
-今日话题-
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原标题：《LOOK
那些闪闪发光的面包房⑤》