肉桂茶是武夷岩茶的一种，原产于福建省武夷山市，是中国十大名茶之一。
肉桂茶叶条索紧实，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，是一款备受喜爱的茶叶。肉桂茶的历史可以追溯到明朝，当时它被称为“玉桂”，因其香气酷似桂皮而得名。
在清朝时，肉桂茶被列为贡茶，专供皇室享用。肉桂茶的产地主要在福建省武夷山市，这里的气候、土壤和水质都非常适合茶树的生长。武夷山的肉桂茶树大多生长在岩壑幽涧之中，常年受云雾缭绕，因此茶叶的品质非常优良。肉桂茶的制作工艺非常复杂，需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节。
其中，烘焙是肉桂茶制作的关键环节，需要掌握好火候和时间，才能使茶叶达到最佳的品质。肉桂茶具有多种功效，其中包括：温中散寒、健胃消食、提神醒脑、抗氧化、降血压、降血脂等。此外，肉桂茶还具有一定的保健作用，可以预防和治疗一些疾病。
关于肉桂茶的冲泡建议，以下是一些基本的步骤：1.准备茶具：选择透气性好的紫砂壶或盖碗，以及品茗杯、闻香杯等。2.洗茶：将茶叶放入茶具中，用℃的沸水冲洗一遍，倒掉茶汤。3.冲泡：将℃的沸水注入茶具中，浸泡约10-15秒，然后倒出茶汤。4.分茶：将茶汤倒入品茗杯中，闻香、品茶。需要注意的是，肉桂茶的冲泡时间和水温需要根据茶叶的品质和个人口味进行调整。一般来说，品质好的肉桂茶可以冲泡多次，每次冲泡的时间可以适当延长。