茶名：肉桂
茶器：ml盖碗
茶量：8克
每次忙完时，都会给自己奖励一泡茶的时间，尤其是到申时，最喜欢酣畅淋漓的感觉，喝完神清气爽。今天喝的是友人要我帮忙品鉴的肉桂，说是好茶，期待。
肉桂，在福建属当下最时髦的一款岩茶也是乌龙茶，不管品乌龙茶的哪类，都讲究它的香和韵，当然那是细品，如果要的是大概，那就是要么坐杯，要么从第5道开始品。今天是品茶，我就先试再坐杯
干茶：条索硕长，完整，乌褐色，深闻淡淡的茶香，看颜色茶焙的是中足火第一道：高冲，散发出的香味弱，盖香有青味，茶已吐青
第二道：细水慢注及时出汤，茶汤呈酒红色，这茶焙时火候偏重，叶底曾暗黑色无光泽，入口即苦，滋味寡淡，再闻盖香温热时有微微的梅子香，轻晃盖香有土尘的气息，应该是茶久放时的气息，闻公道杯香，梅子香更显，可以断定这茶不是新茶。
第三道：细水慢注及时出汤，气息滋味跟第二道差别不大，喝完口腔收敛性更明显，叶底仓储的气息被带出。
第四道：坐杯1分钟左右，盖香的梅子香更扬，但茶汤喝不出梅子香，而是木质香，苦味直接延伸到喉咙，有想喝水漱口的冲动，再闻叶底，茶底剩下木质香，而且茶底紧结程度没变，没有伸展，茶底没活性，融合不了水。
茶叶也没必要继续再冲泡了，几道下来，口腔一直是收敛打不开。好的茶喝完再来喝水是甜的，而这款茶喝完水喉咙还很干。
所以，买茶前提是自己要懂茶，这也是为什么同一个价格人家能买到比你好的茶的原因。