冷吗？
冷就对了
现在还是冬天呢！
走进一家新疆餐馆
可能还没点餐
老板都会先上一壶热茶
茯砖茶、花茶、红茶
……
快来品品
今天，就和小编一起
来看看新疆最常见的几种茶~
01清茶新疆本地居民喝茶偏好米砖与茯砖。这两种茶的加工方法都属于紧压茶，就是用高压蒸汽将茶蒸软，再放在模盒内紧压成块状，以便保存。将茯砖茶掰碎放入烧开水的铜壶中，用小火熬制，至茶色浓时即可，无论是自己喝还是招待客人，从不喝过夜茶，都是现烧现喝，其味浓香。
图片来源：微博
停止浪费02奶茶游牧民族经常饮用的奶茶，大多是咸口的，原料是茶和牛奶或羊奶。先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，根据每个人的口味增加盐量。图片来源：小红书新疆田姑娘03药茶到喀什古城旅游的游客不难发现，街边老茶馆里药茶种类很多。点一壶茶，就能悠闲地坐一下午。药茶是维吾尔族特有的传统保健茶，以小豆蔻、沙枣、肉豆蔻、肉桂、丁香等天然植物加工精制而成，具有健脾胃、消食、驱风、散寒等功效。图片来源：小红书小鬼04
盖碗茶
俗称“三炮台”。常见的家中招待贵宾的待客茶。这种茶中除茶叶外,还有桂圆、冰糖、红枣、杏干、葡萄干、银耳等，用开水冲泡。初品有点苦，喝下几口后有一丝淡淡的回甜。
图片来源：小红书
楚小虫除了以上茶种类
还有花茶、果茶、糖茶等等
不仅茶的种类繁多
茶具也是相当精致讲究
可见茶在新疆人生活中相当重要
闲来无事
在茶馆里点一壶茶，配点馕、干果或糕点
吃喝聊天，都是新疆人习以为常的生活
想要深入了解
欢迎亲自来品尝
编辑：赵重阳、波波仔
审核：葛建
监审：司元勋
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