腊月作为一年之中的岁尾，正值寒冬。干燥又寒冷的冬季，很多人都不想吃冷冰冰的水果，觉得既冰牙吃完以后肠胃还隐隐不舒服，但水果是植物中非常有营养的部分，蕴藏着植物最滋养的能量。
而且富含维生素，连《黄帝内经》中也讲：“五谷为养，五果为助……气味合而服之，以补精益气。”如果因为怕寒而一点儿都不吃，实属浪费，而且如果选对了水果和吃法，不光能补充营养，滋润身体，还能借助这些水果的能量，把脾胃气血养起来。
一吃桂圆：健脾养心
腊月作为年末，也是事情最多的时候，无论是工作还是生活，忙里忙外，身体大部分气血都被消耗了，有时候甚至饥一顿饱一顿，三餐不规律，时间久了就形成了虚劳。
这时候我们就可以吃点桂圆，桂圆果肉肥厚多汁，吃着也很清甜，民国大医张锡纯在《医学衷中参西录》中说：“桂圆肉味甘，气香，性平。液浓而润，为心脾之要。能滋生心血，兼能保合心气，能滋补脾血，兼能强健脾胃。”
如果你每天都用脑过度，觉得身体累心也累，总是记不住事儿，睡不踏实做梦多，容易头晕，眼睛看东西也模糊，稍微走快点，就上气不接下气，脸色暗黄，没什么血色，这时候就可以常吃些桂圆，用桂圆肉来养好脾胃，这样气血也能越来越足。
尤其是女性，很容易津血暗耗，大多数女人都是很虚的，气血少，这时候吃点桂圆，不光能养一养身体的阴，还能养一养血。桂圆性温，不同于那些寒凉的水果，直接吃也无妨，《冯氏锦囊秘录》贡献的一个桂圆吃法：取干桂圆一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下。像这样一共吃九枚。
用口中津液送服，是“取坎填离”之法，思虑过度，或过度劳累气血两虚时，用这个小方法吃，既补了肾水，又济了心血。只要不吃太多，是不会滋生湿气，克伐阳气的，也不会伤中败土。
西北人很会吃桂圆，他们的八宝茶中，用的就是带壳的桂圆，因为西北地区风大，人们很容易被风吹得头疼，而这个桂圆壳，是祛风祛邪气的好东西，能缓解头晕头风，不得不说西北人的这个吃法实在是太妙了，有兴趣的朋友也可以冲泡上一杯，暖暖的。
八宝茶做法：准备桂圆、红枣、葡萄干、枸杞、菊花、核桃仁、芝麻、玫瑰花、茶叶，也可以按照自己平时喝茶的习惯添加，用滚烫的开水冲泡在盖碗中，食料在盖碗中翻滚，喝起来香甜可口，滋味独具。
但吃桂圆，有5类人也要注意。
一是肝火旺的人，可以吃但不要多吃，因为桂圆属于甘热的食物，很容易上火，会加重肝火；
二是湿气重的人，经常疲惫，便便粘马桶，浑身酸痛，这都是体内湿气作祟，这类人也不要多吃，吃多了容易体内出现滞气的情况。
三是咳嗽的人，无论是热咳还是寒咳，都不能大量吃桂圆，否则很容易让体内的虚寒、燥热升级，加重咳嗽。
二吃柿子：滋阴健脾
冬天柿子很常见，小时候经常会吃冻柿子，扒开一个小口，用吸管嘬着吃，或是用勺子舀着吃，解冻到芯儿是硬的，旁边是软的，拿勺子挖着吃，一口脆脆凉凉的芯儿带着汤，巨好吃。
但是长大后，我们的脾胃可禁不起这么折腾，柿子固然好，但千万可别冻着吃啦！《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
柿子内富含果胶，营养液丰富，清热去燥，润肺化痰，对脾胃也好。而且每逢年底，家家户户都讨个吉祥，柿子寓意“柿柿如意”，历来深受人们的喜爱。
北宋诗人张仲殊曾赋诗这样称赞道：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”翘起手指，轻轻剥开那层透明如蝉翼的表皮，露出盈润而多汁的柿肉来，就这么吮上一口，不禁唇齿留香，满腔鲜甜。
喜欢吃热食的朋友，不妨在冬日来上一碗热乎乎的柿子粥，既能清热润燥，又能养脾胃。柿子挖出果肉，榨汁后加入熬煮的白粥中，再加入少量的白糖调味即可，既营养又简单，家里有小朋友的可以试试，甜丝丝的，孩子也爱吃。
喜欢吃小零食的朋友，还可以烤点柿子片，无论是看剧还是看书，嘎嘣脆的小零食，美味又干净，比薯片辣条好多了。
做柿子片的柿子不能用软柿子，最好硬一些的，切成薄片后，撒上肉桂粉，烘烤10分钟，边缘卷曲即可，烤出来的柿子片又薄又脆，一口咬下去带有柿子的清香，一口一片停不下来！
喜欢吃柿子的朋友，也有几点需要留意。
一是脾胃虚寒者不要生吃，可以做成粥，中和柿子的寒性，柿子性寒，产后或是风寒者，不宜吃鲜柿子。
二是空腹时不宜食用，柿子直接和胃酸接触，容易引起肠胃不适。
三是生柿子不宜吃过量，而且很多人为了保存都会买比较生，还没熟透的柿子，圣十字味道酸涩，有很强的收敛作用，吃多了容易大便干燥，口涩舌麻。
三吃山楂：活血化瘀
冬天我们饭量大，吃得多，一不留神就撑得肚子圆鼓鼓，十分难受，尤其是糖啊肉啊这类食物，吃多了还往上反恶心，这时候就可以来上几颗山楂，酸酸甜甜的，这一口下去，恶心反胃的感觉就减轻了不少。
隆冬腊月，又逢年关，家家户户都在储备过年的食材，这一年一度团聚的日子，更是我们脾胃面对的难关，顿顿大鱼大肉，肚子撑得圆鼓鼓，硬邦邦，便秘也找上门。尤其是家里的小孩子，没了节制，零食吃得多，又变得挑食，不爱吃饭。
这时候我们家里都可以提前备上点山楂，以备不时之需。《本草通玄》讲：“山楂，味中和，消油垢之积。”《日用本草》认为山楂：“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”所以非常适合我们用来化积之用。
如果觉得鲜果山楂比较酸，难以下口，也可以做成各式各样的山楂美食，端上餐桌也不失为一道营养丰富又能消积的滋养疏通之品。
山楂酱
做法：山楂提前洗好，浸泡20分钟，这样有助于山楂酱的口感，浸泡好后，在山楂的中间划一圈，轻轻地转开，把山分成两半。楂去头去蒂、去核，只留果肉备用，如图所示，保证山楂果酱的口感，不要留有杂质。处理好的山楂酱洗干净放在透明的大碗里，加入适量的清水，备用。
加入冰糖和半个柠檬，将柠檬汁挤出在山楂里。放入适量麦芽糖，增强口感，没有麦芽糖也可以不放，大火烧开，转小火，熬制15-20多分钟，中间记得用勺子不断搅拌，防止糊锅。也可以加入一些干桂花不断搅拌，盖锅盖焖至15分钟左右，一锅美味又健康的山楂酱就出锅啦。
山楂糖雪球
做法：新鲜山楂克、白砂糖克、清水克、柠檬汁或者白醋数滴。山楂放入清水中，加入少许的盐搓洗，浸泡15分钟，再搓洗干净，洗干净的山楂捞出沥水备用。用小刀将山楂的两端挖去，用吸水纸将山楂表面的水分擦去，也可以放置在通风处自然晾干，如果山楂表面有水分的话，糖霜很难挂上去。
准备好平底锅，将白砂糖与清水1:1的放入锅中。小火开始熬制糖水，刚开始糖水的状态是冒大气泡，比较松散，熬得时间越长，糖水变得粘稠，开始变成绵密的小气泡，加几滴柠檬汁或者白醋搅拌均匀，糖水的这个状态就可以了，熬糖水的时候要不停地搅拌，避免糊锅。
将山楂放入锅中，不停地翻拌，让每颗山楂都均匀地裹上糖浆，随着温度的冷却，糖浆变成白色的糖霜裹在山楂上，这样糖炒山楂（糖雪球）就做好了，吃不完可以放到纸袋里保存。
山楂六物膏
做法：鲜山楂克，陈皮、茯苓、麦芽、淮山药各15克，鸡内金19克，冰糖克，将所有的食材清洗后，浸泡2小时，之后一起倒入砂锅中，大火烧开，小火慢熬1小时以上，之后滤掉食物残渣，留下汤汁，倒入锅中，加入冰糖继续熬制半小时，等到汤浓稠时可以出锅。
山楂六物膏听起来高大上，实际所有的材料并不神秘，而且里面的食材可以根据自己的体质进行更改，比如女性朋友还可以加点红枣进去，如果孩子不爱吃饭，我们积食严重，就可以稍微多一点鸡内金，鸡内金大家比较陌生，其实就是鸡胗里那一层黄色的薄膜，趁热剥下来洗干净晒干就是鸡内金了，是培补胃气，化积清瘀的。
里面这几种食材，陈皮性温芳香，能使滞气运行，有散、泄之性；茯苓祛湿降浊，把身体中的痰湿浊气都清走；麦芽是行气的，山药是健脾益气的，搭配在一起，自然能把脾胃滞气废物浊气都给清理一番。
而且熬好的山楂六物膏无论是直接吃，还是涂抹在面包上都可以，还可以舀两勺用温水化开吃，酸酸甜甜。但不宜与海鲜一类的食物一起食用哦。
如果懒得自己制作，也可以试试这款现成的山楂六物膏，开盖即食，毕竟熬制膏滋需要耐心，心不静很容易熬糊了，这款山楂六物膏根据古方的配比，有鲜山楂、陈皮、茯苓、山药、麦芽、鸡内金为料熬制，陈皮芳香、利气除湿，运脾强胃。茯苓和山药搭配，利湿健脾更胜。山楂消肉食，麦芽消穀食，再配鸡内金，三者合力使运化之力更增，最后加入冰糖调味。
好的膏汁能拉出来粘稠的丝，可见这个浓郁的程度，全程不加一滴水，没有任何的增稠剂和防腐剂，吃进口中的东西，安全是第一，这个山楂六物膏，老人孩子都能放心吃。
而且山楂一定要用鲜果，不能用干的山楂干，只有鲜果熬出来无论是化积效果还是口感，才是最好，一般20斤的山楂可以熬出1斤膏汁。
吃起来酸酸甜甜，特别开胃，酸甜不滋腻，十分清润，饭前一杯开胃，饭后一杯解腻，顺带把体内的垃圾清清掉。膏中含有山楂、麦芽等物，孕妇不宜食用。
如果家中的小孩子不喜欢这种粘稠的膏滋，也可以试试这款更适合小朋友吃的八珍六物金珍糕。
《黄帝内经》讲道：“五色入五脏，黄色入脾胃”这个黄黄的小糕点，精选11种天然食材：黄皮果、紫苏籽油、猴头菇、陈皮、小米、麦芽糖、香橙、南瓜、莲子、山楂、柠檬。经过精准配伍，将食材精细融合。
山楂陈皮富含维生素，有消积、行散之效，也是开胃必备；猴头菇和南瓜，都是天然养胃的食材，润五脏；
小米、香橙和山药都是滋阴养胃的，小米作为五谷之首，是滋养胃一把好手，性温健脾；香橙性凉，味甘酸，具有生津止渴、开胃补气的作用。在吃完油腻食物以后，可以吃香橙来缓解食物的油腻感。
除此之外，还搭配了柠檬、莲子、紫苏籽油、黄皮果、麦芽糖等养胃健脾食材，更加温和。从选材到人工层层把控，保留了天然果香口感，经过打粉、拌粉、压糕、蒸糕、切糕、烘糕等多道工序。
小小的一颗金珍糕，金黄晶莹，软糯香甜，天然谷物的清香非常浓郁，吃着很细腻，没有粉粉的渣感，有股淡淡的橙子味儿，甜中带有一丝酸甜口感，软软QQ的。
吃完后呼吸感觉都是一股淡淡的果香，而且不光小朋友可以吃，牙口不好的老年人也能放心吃。
每一颗都是独立小包装，防腐防潮，方便携带，出门走亲访友，也不担心吃撑肚子。
寒冬腊月，可以试试这3种既能滋阴又能补养脾胃气血的水果，借助时令能量，养好脾胃。