树以“桂”字冠名者基本堪称宝树。如“八月桂花遍地开”指的是桂花树，桂皮指的是肉桂树的皮，香叶指的是月桂树的叶片，另有金桂、银桂、丹桂等。其中的月桂生有纤细的枝条，高达15米，内皮红色，味似肉桂。月桂树四季常青，姿态优美，是绿化园林的好品种。
桂皮说月桂浑身是宝，当之无愧。月桂的叶、皮、花、果均具有特殊的功效和作用。
月桂叶：又称香叶、天竺桂、桂叶，常作为香料在烹饪中使用，如烤肉、炖汤、煮鱼等美食佳肴。月桂叶对甜、咸、辛均适宜，可用于制作甜蛋黄奶油或牛奶布丁，既可增味又可开胃消化。除了中国将桂叶作为调味剂外，在地中海、印度和法式食品中也少不了它的点缀。除此之外，月桂叶还具有散寒止痛、健胃驱寒、行气温中、杀虫除菌等功效。患有阴囊湿疹、疝气、疥疮湿癣者可用桂叶治疗。月桂叶可采鲜品洗净使用，也可晒干使用。
月桂花：为伞形花序腋生，淡黄色，花瓣较小。取花1～4钱，可用于治疗闭经腹痛、化痰止咳及牙痛等病症。月桂花还含有芳香油，由花体细胞原生质分泌产生，具有挥发性和芳香气味。用花提取的芳香油用途广泛，通常作为香料用于糖果、香皂、化妆品、食品、牙膏等诸多方面。
月桂果：非常好看，通体红色，沿球体有齿粒状结构，属于非食用果实。将其进行冷压榨可得半固体物质，即月桂油。此外，用月桂叶也能制得成亮黄色的液体。月桂油是天然的防腐剂，用其合成的皂类可用于肤肌杀菌消炎。若将其添加至洗发剂中，能使头发更柔顺。
月桂果月桂皮：从月桂皮可提取月桂醇，属于含12个碳原子的链状醇类，醇羟基位于第一碳，不易与酸或氧化性物质接触。可用于多种香精的配方中，可添加至护发素、乳液、护肤品等许多化妆品中，同时，在植物生长调节剂、增塑剂、表面活性剂、高效洗涤剂等方面均有应用。
月桂醇结构和月桂在观赏、美食、医药、化工等多方面除了有不可小觑的功效和作用外，其文化氛围也十分浓郁。在希腊则认为月桂是女神化身，罗马人将月桂视为和平象征，有赞美寓意，在奥林匹克竞赛中获胜者，会受赠于月桂头环。此外，月桂与肉桂属于樟科类的两种，既有相似之处，亦有不同所在。而桂花树则为木犀属的树种，其功效主要以花为见长，如桂花茶、桂花酒、桂花药用。这些区别你都知道吗？
月桂女神桂花酒李照山/文