肉桂
清炒香酥加料酒，
桂皮八角姜猪首。
排骨煨汤馋胃口，
陪亲友，
逢年过节家家有。
肉桂除药用以外，也是我国平常家庭厨房里常用的炖肉、炒菜时的调味料，是国家规定的第一批药食同源的品种之一。
平常厨房香料里使用的菜市场或调味品店购买的桂皮和药房、药店里的肉桂是一双兄弟，但不是一个种。桂皮一般比较薄，来源于肉桂属的多种植物，例如阴香或天竺桂的树皮。在西方国家有肉桂多打粉用来做奶茶和咖啡的调味品，肉桂含有独特的香味，深受广大群众的喜爱。
肉桂除了其调味香料的作用外，还有很好的药用价值。适当吃一些肉桂，对人体中焦内脏有大补的作用，可以提升这些内脏的功能；而肺功能不好，有气虚症状的人，适当吃一些肉桂，则可以调理肺脏，可以改善气虚的症状。
来源：医院